氮肥不同用量对北方粳稻群体质量及品质的影响.pdfVIP

品种与技术 中圈蒂米2017，23(2)：71—74 DOI：10．3969／j．issn．1006—8082．2017．02．018 氮肥不同用量对北方粳稻群体质量及品质的影响 贾东·孙雅君1韩雷2卢晶晶1宋双1杜晗1 摘要：氮是植物体内氨基酸、蛋白质、核酸、辅酶以及光合色素分子等的组成成分，因此，氮的营养状况与许多 生理过程密切相关。针对水稻氮肥用量过高这一突出问题，本试验研究了氮肥施用总量对北方粳稻产量及其构成因 素、叶面积指数、干物质积累、群体库容量以及品质特征等方面的影响，进一步明确不同氮肥施用量条件下北方粳稻 产量和品质形成的调控机制。结果表明，施氮量的增加对叶面积指数、光合势及群体生长率有促进作用，随着施氮量 的增加，水稻最高茎数、最高分蘖数、分蘖穗数和分蘖穗比例有逐渐增加的趋势；增加施氮量会导致整精米率、蛋白 质含量上升，精米白度、食味值、峰值粘度、最低粘度、崩解值、最终粘度值降低，但不同施氮量对直链淀粉含量影响 不大。 关键词：水稻；氮肥；产量；品质 中图分类号：s511．062文献标识码：A 文章编号：1006—8082(2017)02—0071-04 我国是世界上水稻生产与消费的第一大国，总产 N0，无氮肥区，作为空白对照；N1，施氮水平比当地水 稻生产施氮水平降低17％(纯氮115 占世界第一，种植面积仅次于印度，全国有三分之二以 kg／hm2)；N2，即当 上的人口以稻米为主食【1】。随着耕地面积的减少和人口 地水稻生产施氮水平(纯氮138 kg／hm2)；N3，施氮水平 增长，我国资源消耗与粮食安全、环境保护的矛盾日趋 比当地水稻生产施氮水平提高17％(纯氮161 kg／ 突出，究其原因，这与氮肥的不合理施用有很大关系121。 hm2)。 长期以来，农民形成了施肥越多越增产的错误观念，导 1．3试验方法 致氮肥施用量越来越高，大大超过了作物的吸收量131。 于4月19日播种，采用大棚旱育苗移栽，育壮中 资料显示，我国水稻种植面积占世界水稻种植面积的 苗，秧龄30～36d，叶龄3．0～3．5叶，秧苗高13cm左右， 20％，但水稻氮肥用量却占全球水稻氮肥总用量的 5月21日移栽，每丛基本苗数为4～5苗，确保每mz插 cmxl3．3 37％。 植25丛以上，插秧规格30．0 cm。采用间歇灌 在稻田生态系统中，氮素是水稻产量提高的巨大 溉并晒田。除草措施及病虫害防治同常规生产田。9月 动力，对水稻生产的影响很大，如何合理施用氮肥一直 30日前后收获测产。 是水稻栽培体系中的重要研究课题[41。国内外许多学者 2结果与分析 对如何提高肥料利用效率进行了深入的研究，并且取 得了一定成果。一般认为，氮肥利用率随着施氮量的增 2．1对产量及其构成因素的影响 加会呈现出显著降低的趋势，不合理的氮肥运筹方式 也会导致田间生产力和氮肥利用率的降低[51。因此，合 NO。龙粳26低氮处理产量与中、高氮处理间差异达显 理运筹氮肥，在保证一定产量的前提下提高氮肥利用 著水平，而龙粳31不同施氮量处理问的产量差异不显 率是科技工作者需要研究的重大课题。 著；对施氮条件下产量构成因素的比较分析发现，在高 氮水