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DB37 T 1095-2008 即食海参通用技术条件.pdf
ICS 67.120.30
X 20
DB37
山 东 省 地 方 标 准
DB37/T 1095 -2008
即食海参通用技术条件
Ready-to-Eat Sea Cucumber
2008-01-08 发布 2009-03-01 实施
山东省质量技术监督局 发 布
DB37/T 1095 -2008
前 言
本标准由山东省质量技术监督局提出。
本标准由山东食品标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:山东省产品质量监督检验研究院。
本标准主要起草人:鲍连艳、吴裕健、高牡丹、王艳丽、张廷文。
I
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DB37/T 1095 -2008
即食海参通用技术条件
1 范围
本标准规定了即食海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮
存。
本标准适用于以海参为主要原料,经加工制成的即食海参。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 10133 水产调味品卫生标准
GB 10144 动物性水产干制品卫生标准
GB/T 10786 罐头食品的检验方法
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 5172 无公害食品 水发水产品
国家质量监督检验检疫总局[2005]第 75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1
即食海参 Ready-to-Eat Sea Cucumber
指对
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