DB3702 T 090-2006 豆芽生产管理技术规范.pdfVIP

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DB 青 岛 市 地 方 标 准 DB3702/T 090—2006 豆芽生产管理技术规范 2006-12-08 发布 2007-01-01 实施 青岛市质量技术监督局 发布 DB3702/T 90—2006 前 言 本标准豆芽中4—氯苯氧乙酸钠、6—苄基腺嘌呤、赤霉素和福美双残留的测定,采用北京市地方标 准DB11/T 379-2006中规定的方法。本标准附录A、附录B、附录C、附录D为规范性附录。 本标准由青岛市经济贸易委员会提出。 本标准起草单位:青岛市蔬菜副食品办公室、青岛市菜篮子商品质量监督检测中心、青岛市蔬菜副 食品质量检测行业技术中心、青岛市豆制品行业协会、青岛福鸿蔬菜食品有限公司。 本标准主要起草人:王为、郭健、黄少华、张祖光、谢寒冰、赵庆刚。 2 DB3702/T 90—2006 豆芽企业生产技术规范 1 范围 本标准规定了豆芽生产管理技术规范的定义、生产环境、生产设备、清洁消毒、人员要求、生产技 术、产品采收、检验、运输及生产记录。 本标准适用于青岛市行政区域内豆芽生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 1352 大豆 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T

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