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较大婴儿配方食品法典标准CODEXSTAN156-1987CodexStandardforFollow-up
较大婴儿配方食品法典标准
CODEX STAN 156-1987
Codex Standard for Follow-up formula
CODEX STAN 156-1987
1. 范围
本标准适用于较大婴儿配方食品的成分和标签。
本标准不适用于婴儿配方食品法典标准(CODEX STAN 72-1981)所涵盖的食品。
2. 描述
2.1 定义
2.1.1 较大婴儿配方食品 是指可用作6月龄以上的婴幼儿断奶期膳食的液态食品部分。
2.1.2 婴儿 指12月龄以下的人。
2.1.3 幼儿 指12月龄至3岁 （36个月）的人。
2.1.4 卡路里 指一千卡 （kcal ），1千焦(kJ)等于0.239千卡(kcal)。
2.2 较大婴儿配方食品 是由奶牛或其他动物的乳和/或被证明适用于6月龄以上的婴儿和幼儿的其他动物
和/或植物来源的成分制备而成的食品，
2.3 较大婴儿配方食品 是通过物理方法制得的，仅为在所有正常处理、贮存和分销条件下防止腐败和污染
的食品。
2.4 较大婴儿配方食品，如为液态，可直接喂养或用水稀释后喂养。如为粉末状食品，需要用水冲调。按照
使用说明使用时，产品的营养成分应足够满足婴儿的正常生长和发育。
3. 必需成分和质量指标
3.1 能量
按照使用说明进行冲调，100ml即食食品所提供的热量应在60kcal （250kJ ）和85kcal （或355kJ）范围内。
3.2 营养素含量
较大婴儿配方食品 应含有以下营养素，并符合其最低和最高使用水平：
3.2.1 蛋白质
3.2.1.1 如蛋白质的营养品质与酪蛋白的相等，每100kcal中蛋白质的量应不低于3.0g （或每100kJ中蛋白
1
质的量不应低于0.7g ）。蛋白质质量应不低于酪蛋白质量的85%。蛋白质的用量与其品质成反比，质量较
低的蛋白质用量应较多。每100kcal中蛋白质总量不得高于5.
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