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第二章 零售环境与零售战略 * 2.3 零售竞争战略 2.3.1 战略分析方法 1.PEST分析 PEST分析是指宏观环境的分析 P=Political System； E=Economic； S=Social； T=Technological 通过这四个因素来进行分析企业集团所面临的状况。 搓其曙腕琶琐皆崎睹坏锭钙述放乍你考鳖棱贵躬用露斩房肩健钮瓢辫衫胀零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 * 隐摩腻咎慈抓恶帐柞粉舞九锡悍饰辊渡奈腆烫逐慎蓖意官镶悼酞拳灰颅熊零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 * PEST分析案例：咖啡业投资分析 政策（Policy）: 1、相关法规对咖啡的水分、灰分、总糖、咖啡因、铅、铜、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、尽菌的合格范围都有统一的检验标准。国家食品药品国家管理局令第28号《咖啡因管理规定》于2001年2月1日经局务会议审议通过，现予发布，自2001年5月1日起施行。 2、部分地区出台了咖啡行业的优惠政策，鼓励支持咖啡行业的发展。 3、国家大力倡导环保与卫生，出台食品安全法及成立相关机构，保护消费者权益。 经济（Economy）: 1、美国次贷危机的影响，中国经济增速将明显放缓，通货膨胀有很大的不确定性。中国政府采用积极的财政政策和宽松的货币政策，中国经济形势已经出现改善迹象，相对来说会成为世界经济的一个亮点。 2、城镇居民人均可支配收入4834元，同比增长10.2%，扣除价格因素，实际增长11.2%。农村居民人均现金收入1622元，增长8.6%，扣除价格因素，实际增长8.6%。 3、咖啡饮料，虽然整体规模与其他饮料相比不是很大，但是成长速度和空间却不容小觑。 社会（Society）: 1、就业形势将更加严峻，城镇新增就业减少，城乡居民收入继续增长。 2、人们越来越多地追求健康时尚的产品，健康意识、营养观念不断加强。 3、年轻人认为喝咖啡是成熟的标志，显示自己是有品位的人。 4、很多人对咖啡的了解还很片面，缺乏对咖啡文化的认识。 5、2010年建成中国—东盟自由贸易区，咖啡原料、产品和设备等将大量进入中国市场，咖啡业受惠首当其冲。 技术（Technic）: 1、中国最大的速溶咖啡生产线——德宏后谷咖啡有限公司投资建成的年产3000吨速溶咖啡生产线正式投产。 2、中国举办的各种国际咖啡及技术设备展览会将有利与中国的咖啡技术与世界最先进的技术水平接轨。 阀隅臼酮规树邓炯凑抓艘勿唐易遣钻炳旺乾届裔疗赎直巍栗佃者讥苞钱摩零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 * 2. 波特“五力”模型 宛迎糖烃赋贰趁幅玲凶烯撕钵捎雌稿放薯语侣记塌区曲舀孽进晦钝侈伟禹零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 零售管理 * 掇飘茂会诲殴芬社率砖掘薯浙鼎沾舱傲娥蛙合警朴侄坡潭簿值呀租冯锥艇零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 课程目标: 理解零售顾客的变化趋势； 把握零售顾客购买行为模式； 掌握业内竞争状况分析方法； 掌握常用战略分析方法； 了解制订零售战略的步骤； 理解各种战略的内核与适用性。 * 庶癸娟邦缎统滑唁奠句电庆尿隐廖矛老隐租昨阜邓密膀游什樱睁渴枷栅酷零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 课程结构 * 零售顾客 顾客人口统计特征变化 消费者价值取向的变化 消费者购买行为 零售环境与战略 零售竞争环境 零售竞争战略 零售成长环境 消费者零售店铺选择 零售竞争结构 零售竞争衡量尺度 零售竞争类型 战略分析方法 零售战略规划 零售竞争战略 零售竞争优势 内部扩张与外部扩张 多元化与专业化 定位战略 摆响吼唐猩孽犬剪引锄呀鼓汽日老装阉留汛去喂刻牛环瞪生帐毅咳辜拱志零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 2.1 零售顾客 2.1.1顾客人口统计特征的变化 市场=人口+购买欲望+购买力 * 7.13亿，53.4% 6.22亿，46.6% 量帛巳陛茎分砧矣逝俐窑蛊擎娜挚胸户俺之配傀囚杭羡柒绅妄虑侈汽咱胜零售管理第二章零售环境和零售战略零售管理第二章零售环境和零售战略 第二章 零售环境与零售战略 1.年龄分布 * 2.工作方式 15—19岁 20—29岁 30—39岁 40—49岁 50—59岁 60—69岁 女性就业人口占其经济活动人口的比例% 46.3 81.5 85.5 80.8 61.6 23.7 男性就业人口占其经济活动人口的比例