最常规的红酒开瓶器介绍(图)附几种开瓶器的正确使用方法.ppt

海马酒刀开瓶器 一：材质 不锈铁电镀 开瓶器介绍 海马开瓶器　　红酒开瓶器的一种，即海马刀开瓶器，它有个更好听的名字叫：侍者之友。 　　?????? 也是通常讲的酒刀（小刀开瓶器，多功能开瓶器） 参考：卓成海马开瓶器 海马刀的功能主要是两个功能，开啤酒与葡萄酒。 　　海马开瓶器是侍酒师常备的开酒工具。海马酒刀开瓶器是一个让人惊叹不已的设计，自西班牙人发明后,它的使得跟风者众多,却没有一个能够超得过它。因此号称开瓶器之王 。海马型酒刀两级的支点更方便而且更省力的开好一瓶葡萄酒。选用优质材料制成,由啤酒开（开啤酒和拔木塞时作为支点）,螺丝钻和带锯齿小刀三个主要部分组成。美观轻捷，实用。 开瓶器使用方法 海马开瓶器的使用步骤? 1、先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。 　 　卓成酒具友情提示：这时手在动而不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”，影响口感。 　　 2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。 　　3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。 　　提示：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。 　　4、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。 　　注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。 　　 5、软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。 　　6、感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。 　　切忌：不要“砰”的一声，要清楚这是葡萄酒，不是香槟。来源：卓成酒具百科 气压开瓶器 一：材质 塑料+不锈钢 气压开瓶器使用方法 气压开瓶器： 使用原理：真空压强原理，注入气体，产生气压，将酒塞推出； 　　 操作方法：将红酒开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶 口；上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）； 优点：1、使用方便、省时、省力； 2、开瓶过程优雅，特别适合女士使用； 3、外型简约时尚。 使用方法: 　　 1、将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸; 　　 2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口； 　　 3、上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）； 　　 4、利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。 　　 卓成酒具友情提示: 　　 1、不能开启香槟类汽酒； 　　 2、每瓶酒的注气次数不能过多，缓缓充气。 常出款式 砂光刀开瓶器 一：材质 不锈钢 酒刀开瓶器 一：材质 不锈钢+花梨木 蝶形开瓶器 一：材质 合金+塑料 蝶形开瓶器 一：材质 合金 蝶形开瓶器 一：材质 锌合金 美人鱼开瓶器 一：材质 合金+塑料 酒杯开瓶器 一：材质 锌合金 龙头开瓶器 一：材质 锌合金材质， 连杆是铁质 塑料开瓶器 一：材质 塑料 兔头开瓶器 一：材质 锌合金+塑料 气压开瓶器 一：材质 塑料+不锈钢 * 开瓶器 义乌卓成酒具 义乌卓成酒具 *