电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中聚二甲基硅氧烷的 - 食品科学.pdfVIP

182 2013, Vol.34, No.08 食品科学 ※分析检测 电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中 聚二甲基硅氧烷的含量 高 峰，李小林，冯 骞，林远辉，王金花* (北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心，北京 100026) 摘  要：食品样品中的聚二甲基硅氧烷(PDMS)用航空煤油提取，经高速离心净化后，用电感耦合等离子体发射光谱法 进行测定，外标法定量。当PDMS在鸡肉、牛肉、猪肉、黄瓜、菠萝样品中添加水平为5.0、10.0mg/kg和100.0mg/kg 、在 大豆油、花生油、棕榈油样品中添加水平为1.0 、2.0mg/kg和10.0mg/kg 、在裹粉炸粉样品中添加水平为2.5 、5.0mg/ kg和10.0mg/kg 时，平均回收率为7 1.2%～122.9% ，相对标准偏差小于15.0% ，标准曲线在0.1～50.0mg/L之间， r ≥0.995，针对动物肌肉