三胜肽是三个胺基酸的链结物.ppt

　主講人：邱洋浩 現在：家皓生技股份有限公司、佳德生技公司負責人 　　　星輝生技股份有限公司　總經理 曾任：教育廳股長、專員、視察、省督學。 　　　雲林縣政府教育局局長、文化局局長。 台南縣南瀛養殖協會總幹事 社會服務： 　　　國際扶輪社3470地區學甲社 公關主委 　　　台南縣工商企業誇業交流會2011會 長 　　　鹽水鎮第十八社區發展協會 理 事 長 　　　台南縣自然史暨化石研究協會 常務理事 2006年12月世界衛生組織亞洲分部公佈亞洲17歲青少年的平均身高使韓國人鎚胸頓足您知道為什麼嗎 日本兒童的劇變馬上成為世界營養學的焦點您知道它的關鍵是什麼嗎 探究日本秘密武器的真相 最近一個最夯的主題:如何使自己健康的多活十歲 您是否了解並關心過自己的身體 您知道身體的生理運作嘛 (人體就是一部蛋白質的機器) 人體中水分占60%，蛋白質占18%，而蛋白質中40%為膠原蛋白(7.2%) 人體中重要的部分皆由膠原蛋白所組成—皮膚、血管、結締組織、免疫球蛋白、五臟六腑、軟骨，凡須抗拉力及抗壓力部分皆是。 以醫學院經典教科書canong所著【醫學生理學】為例，五年前大都以蛋白質和氨基酸敘述人體生理現象；五年內教科書大幅修正以胜肽為重點，並且含蓋很多未知領域。 人的體能曲線和膠原蛋白吸收曲線完全一致。 膠原蛋白胜肽就是人體能直接吸收的膠原蛋白。它是利用生物科技方法，將大分子的膠原蛋白，裂解為小分子的胜肽。 認識幾胜肽和第幾型膠原蛋白 幾胜肽和第幾型膠原蛋白是不一樣，幾胜肽是指由幾個胺基酸結合，例如二胜肽是二個胺基酸的鏈結物(就像二節棍)；三胜肽是三個胺基酸的鏈結物，較知名的Q10是五胜肽，類肉毒桿菌是六胜肽。前面數目越大它的分子量就越大，就越不容易吸收。 又可細分十個胜肽以上稱為多肽(polypeptide)十個以內稱胜肽。 第幾型膠原蛋白是依膠原蛋白在人體內被發現的先後順序而定名，最先被發現的膠原蛋白是在皮膚裡，稱為第一型膠原蛋白；現在已經發現到二十幾型膠原蛋白了。 預防醫學已為先進國家醫療之主流；【台灣現階段還停留在治療醫學】 預防醫學營養部份應兼顧三個領域: ㄧ、酵素系統--分主酵素分解與輔酵素合成 二、膠原蛋白修復系統，如血管及軟骨 三、DNA活化細胞機能—如糖尿病 膠原蛋白胜肽食品的發展性: 保健食品 機能性飲料 食品營養添加 美容食品 美容化妝品 高齡食品 減肥食品 運動食品 病患食品 嬰幼兒食品 膠原蛋白於預防醫學的功效 1. 具有養顏美容之效果。 2. 增強體力、增加內分泌。 3. 改善睡暝之狀況。 4. 改善高血壓之症狀。 5. 改善糖尿病之症狀 。 6. 改善胃出血、胃潰瘍之症狀。 7. 改善關節鈣質流失之症狀。 8. 改善婦女生理期及更年期之症狀。 9. 改善鼻子過敏症狀。 10. 癌症化療時之輔助食品。 全效化妝品的興起。 資訊社會化粧品需求隨著時代脈動的加速，一改以往多瓶單一功能，費時費事作法，改採全效需求。 所謂全效一般而言：兼具防曬、美白、保濕、防老除皺等四大訴求。 一、防曬：又分成1.抗紫外線2.抑制黑色素沉澱3.修復三方面。 1.抗紫外線方面：ㄧ般隔離霜通常以粉劑及二氧化鈦(Tio2)作為隔離紫外線用，並以其係數之大小作為指標。係數越大其功效越好，但對皮膚保養並無幫助。 2.抑制黑色素沉澱方面：紫外線具有激發銅離子活性之功能，結合酪酸為酪酸銅，酪酸銅可造成黑色素沉澱。膠原蛋白胜肽可止斷其反應，不易造成黑色素沉澱。 3.修復方面：膠原蛋白胜肽為最佳修復劑，並具有消炎、止痛、消腫之功能。 二、美白：膠原蛋白胜肽(peptide)美白是提供皮膚原料(膠原蛋白胜肽是皮膚纖維母細胞及彈力纖維之前驅物)，而縮短代謝時間，產生如嬰兒般細緻之皮膚。所造成之美白絕無副作用。 不同於一般市面上所使用之果酸和A酸(水楊酸)，將皮膚之角質層溶解後拉出內皮層，雖短期內馬上見到美白功效，但副作用不小，如不小心照到陽光產生黑色素沉澱，造成皮膚永久性傷害。 三、保濕：現階段最好的保濕劑是玻尿酸，它的吸水量是體積的500倍；膠原蛋白胜肽(peptide)吸水量是體積的300倍。 其他較常用的甘油和膠原蛋白，其吸水是體積的2.5倍。 為什麼胜肽與膠原蛋白的保濕度差別那麼大，因為一個膠原蛋白可裂解成300個胜肽，其表面積、空隙、離子吸附皆可容納更多的水分。 四、防老除皺：造成老化的兇手是自由基，自由基為氧化作用時所產生O之負離子，它具有殺菌作用。但同時也會傷害到人體內的有機體，造成人體老化。 抑制自由基為當前防老化最熱門的課題。膠原蛋白胜肽(peptide)抑制自由基的功效為現階段日本最紅保健食品Q10的3次