盆栽蔬菜研究方案.docVIP

盆栽彩色蔬菜新品种筛选及配套栽培管理技术研究 立项的背景和意义 随着生活水平的不断提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜受到人们的青睐，“吃好菜、吃放心菜”成为广大人民群众的急切要求。再加上近几年蔬菜价格持续上涨，盆栽蔬菜应运而生，盆栽蔬菜尤其是盆栽彩色蔬菜逐渐走俏。盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人们采摘和观赏，适宜在家中或办公室种植，既有食用性又有观赏性。盆栽彩色蔬菜色泽绚丽多彩、体态优雅轻盈、观赏期长、果实形状奇特而且富含维生素、花青素、胡萝卜素等营养成分，它将蔬菜栽培学原理和我国传统的盆栽、盆景艺术相结合，不仅可以美化环境、装点居室、陶冶情操，同时还可以满足人们对时令蔬菜的需求，自己种的菜吃起来也放心。盆栽蔬菜在展现我国盆景艺术的同时，也展现了蔬菜盆景观赏、食用有机统一的独特之处。 从广义上讲，盆栽蔬菜是指所有可以用作观赏目的且适宜小型盆栽的蔬菜；狭义上讲，盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，适宜家庭、办公室摆放。这些蔬菜既可点缀居室, 将办公室、庭院、阳台、装扮得葱绿嫣红, 又可绿化环境美化生活, 具有观赏、食用、绿化环境等多种功能。 盆栽彩色蔬菜具有多种应用价值。首先具有居室绿化应用价值，家里的阳台、窗台和露