盖顿食品大学生创新大赛方案.docVIP

2011年度上海（青岛）盖顿食品大学生创新大赛方案 一、大赛背景 上海盖顿食品有限公司成立于2003年，主要生产经销进出口食品原辅料及食品添加 剂。2010年，该公司在青岛市成立了分公司，并建立有其独立的实验室。盖顿食品有限公司的宗旨是“合作创新，信誉至上”。公司自成立以来就密切关注世界科技的领先潮流，并同广大科研机构有深入合作。 吉林大学军需科技学院为营造学部良好的学术氛围，鼓励和培养大学生的创新能力、实践动手能力及团队的协作意识，与盖顿食品公司联合举办了此次大赛。大赛的主旨是为将来食品行业的精英们提供一个实战锻炼的平台，一个沟通交流的媒介和一个展示自我的机会。通过以盖顿食品公司的产品为主要研究对象，鼓励食品科学及相关专业的同学们积极地参与，凭借自己的智慧与才能，研制出具有一定创新性、实用性，并具有较大商业开发价值的新型的、健康的产品。 二、大赛主题 “合作创新、快乐学习” 三、大赛内容 参赛产品所用的原辅料可以自选，也可以使用盖顿食品公司提供的产品。最终所得到的产品须符合下列条件之一： 1、自选的原辅料所研发出的产品，需要符合盖顿食品公司经营理念的产品（食品添加剂，如变性淀粉，各类液体和粉体香精，烘焙原料，保湿剂等）； 2、以盖顿食品公司所提供的产品为主要研究对象，对其进一步的开发利用，或将其作为乳化剂、稳定剂等食品添加剂，应用到所研制的产品中； 3、将乳制品作为开