开个咖啡馆只为喜欢呆呆的坐在里面的感觉.docxVIP

　　对于咖啡加盟店来说，虽然说喜欢喝咖啡的氛围，是成为咖啡馆老板的基本条件，那么毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆加盟店是完全两个概念，那么喝咖啡需要如何经营好一家咖啡馆呢?　　咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。开一家咖啡馆对许多创业者来说也同样具有致命的吸引力，小班就常常会听到身边的人说：条件好了，一定要开个咖啡馆，每天闻着咖啡香，看日升日落，花开花谢。而且在每年的创业加盟展中，赚钱项目咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多人来说都是绕不过的浪漫梦想。　　虽说喜欢喝咖啡，喜欢咖啡馆的氛围是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事：喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的。今天小班在这里跟大家聊一聊“现实”，聊一聊如何开一家咖啡馆。　　定位：做梦，也要有方向感　　想要成功开咖啡馆，定位是第一步。在决定开咖啡馆一定要想好自己想要开一家什么样的咖啡馆，是豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡，还是“咖啡+糕点”、或“咖啡+糕点+简餐”?　　另外，还要考虑好是自创品牌还是单店加盟?或者是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的经营方向，想好后再去规划其他细节。　　但是，很多创业者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆。例如“我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆”脑筋全围绕在如何