永辉超市营运管理-01 加工部生意人经营课程-品类结构管理.pptVIP

品类管理没有一个统一的模式，过多的门店分布在不同的区域，每个区域有各自的顾客群，不同的顾客群又有不同的购物需求，因此每个门店的品类划分可能都不尽相同； 品类管理在实行初期没有明显效果， 要在品类管理中取得较好的效果，就需要遵循其中的原则。必要的原则进展得当，才会在品类管理中更快步入正轨 好陈列-品类陈列原 真正的生意人要懂得做好陈列、定好价格、管好商品，做到选对货，卖对人！ 好陈列-品类陈列原 真正的生意人要懂得做好陈列、定好价格、管好商品，做到选对货，卖对人！ 不同的消费群体，他们的购物考虑因素有很大差异，而同一个消费者在不同的时期，影响其购物的因素也有巨大差异。一个好的课长就要做到有敏锐的观察力，在与顾客沟通中发现他的购买决策顺序，并提高顾客的购买忠实度 因此对四种品类商品的陈列要有区分 ：目标性品类在吸引客流时起着主要作用，因此要摆放在主要的货架，热卖车位置上，比如卖场主通道两侧，这里客流最高，更能吸引顾客，给商场带来一定的利润增长。 （促销商品，民生商品，烤鸡，包子，餐包） 常规性品类商品的主要作用是维持商场的持续稳定发展，只有这一类商品顺利销售，品类管理才能长期进行。因此常规性品类产品宜摆放在副通道的两侧 或正常排面的主要位置（卤水，饼类，糕点类，普通蛋糕） 季节性/偶然性品类的产品，由于其销售量受季节等因素的影响，销量不稳定，一般要划定适当的排面空间，将其摆放在，而