生物化学-第二章 酶.ppt

2.辅酶：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） CoⅠ 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+） CoⅡ OH若为O~PO32-,则为NADP+ O P 3. 生理功能： NAD+和 NADP +是多种脱氢酶的辅酶 a. 作为H的载体： b. 起偶联反应的作用： C.NAD+为DNA连接酶的辅酶，为DNA的复制提供能量 4.缺乏症： 一般不缺乏。糙皮病，体表有对称性皮炎，还有消化不良、精神不安等症状，严重时顽固性腹泻和精神失常； 5.分布及来源： 分布广泛，肉类、谷物、花生和酵母中 。含量丰富。但玉米中缺乏Trp和尼克酸。 人体可利用Trp合成烟酰胺。 （四）泛酸和辅酶A 1. 化学本质： 泛酸又称VB5，过去称VB3，亦称遍多酸；对热、还原剂极稳定； P201 （1）辅酶A 所含巯基可与酰基形成硫酯，其重要功能是在代谢中作为酰基的载体；（2）另一种活性形式为ACP（酰基载体蛋白质） 2. 辅酶： 泛酸是磷酸泛酰巯基乙胺类辅酶的组分 辅酶A的化学结构 2. 生理功能： CoA -SH 在代谢中作为酰基载体；在三大代谢及重要物质的合成中起重要作用； 功能部位在-SH上，常以HSCoA表示。 如携带乙酰基：CH3CO~SCoA——乙酰辅酶A。 乙酰辅酶A在 代谢中起重要 的纽带作用。 3. 分布广泛无缺乏症 （五）维生素B6和辅酶磷酸吡哆醛 1. 化学本质： VB6是吡啶的衍生物， 三种物质在体内均以磷酸酯形式存在，可互相转变， 参加代谢的主要是磷酸吡哆醛（PLP）和磷酸吡哆胺。 P202 2. 生理功能： （1）磷酸吡哆醛在氨基酸代谢中作为辅酶： a. 作为转氨酶的辅酶，作氨基载体； b. 催化脱羧和消旋作用； （2）作为药物： 治呕吐、动脉粥样硬化症、粒细胞减少症等。 3. 分布广泛，肠道可合成 ，很少有缺乏症 （六）叶酸和叶酸辅酶 1. 化学本质： 由喋呤啶、对氨基苯甲酸（PABA）与L-Glu连接而成。 在体内经叶酸还原酶催化生成四氢叶酸，后者又称辅酶F（FH4）。 1 2 3 4 5 6 7 8 P204 5,6,7,8-四氢叶酸 2. 生理功能： FH4是转移一碳基团酶系的辅酶，是一碳基团的载体。 FH4与核苷酸和部分氨基酸的合成密切相关。 3.缺乏症： 分布广泛一般不易发生缺乏症。 引起巨幼红细胞性贫血、白细胞减少症. 4.叶酸与抗代谢药： 1）磺胺类药物：叶酸结构中有与磺胺药结构相似的PABA ，故磺胺药在细菌合成叶酸中起竞争性抑制作用，从而抑制细菌生长繁殖。 2）设计叶酸类抗代谢物作为抗肿瘤药物。 （七）生物素 VB7 1. 化学本质： 生物素结构为带戊酸侧链的噻吩与尿素结合的骈环 P206 2. 生理功能： 作为羧化酶的辅酶，在体内参与CO2的 固定或脱羧反应。 3. 分布及来源： 蔬菜、蛋、肝、肾中丰富，肠道菌可合成,一般不缺乏。 去除蛋白的蛋黄即使放在冰箱中也很快变坏，而鸡蛋在冰箱中可存放4-6周。 生蛋清中含有一种抗生物素蛋白，可与生物素紧密结合，使之失去活性，并抑制它在小肠的吸收。加热可使这种抗生物素蛋白失活。可以抑制孵卵期发育中的胚胎中破坏性细菌的生长，这是鸟类的自我保护行为。 （八）维生素B12及辅酶5’-脱氧腺苷钴胺素 1. 化学本质： 钴胺素, 由卟啉环围绕钴离子形成。 2种辅酶： 5‘-脱氢腺苷钴胺素 甲基钴胺素 P206 维生素B12及其衍生物的化学结构 2. 生理功能： 是变位酶的辅酶（如甲基丙二酸单酰CoA变位酶）； 参与DNA的合成，与红细胞成熟有关； 甲基钴胺素参与甲基的转移和形成； 参与的反应： 3.缺乏症： 引起恶性贫血，患者尿中有大量丙二酰CoA和丙酸。 4. 分布及来源： 动物肝、肉、鱼、蛋奶中含量丰富。 分子内重排 核苷酸还原为脱氧核苷酸 甲基转移 （九）硫辛酸和辅酶硫辛酰胺 化学本质：以闭环二硫化物和开链还原形式存在 常与酶蛋白的Lys残基形成酰胺键，形成硫辛酰胺 2. 生理功能 酰基载体，存在于丙酮酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶中 3. 分布及来源 肝和酵母，在食物中与VB1同时存在 硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）. 硫辛酸 P208 （十）维生素C（抗坏血酸） 1. 化学本质： 为多羟基酸性物质；具强还原性；极易被氧化破坏； P209 1）参与体内的氧化还原反应 保持巯基酶的活性和谷胱苷肽的还原状态，起解毒作用 与红细胞的氧化还原有关 促进