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高二生命科学 会考复习一 2009.6 走近生命科学 生命科学——生命科学是以生命为研究对象的科学和技术的总称，它是研究生命活动及其规律的科学，并涉及到医学、农学、健康、环境等领域。 生命科学发展各阶段的主要研究方法？早期：描述法和比较法；近现代：实验法。 生命科学的研究进入细胞水平和分子水平的标志？ 细胞水平的标志：17世纪显微镜的发明； 分子水平的标志：1953年沃森和克里克建立DNA双螺旋结构的分子模型 当前生命科学研究的两大方向？ 研究方向：微观和宏观； 我国对生命科学发展的贡献？ 古代：《诗经》，贾思勰《齐民要术》，李时珍《本草纲目》； 现当代：成功合成结晶牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸 生命科学探究活动的基本步骤？第一册P8图1－6 高倍镜和显微测微尺的使用方法？第一册P12 生命的物质基础 结合水——生物体内以游离形式存在、可以自由流动的水。 自由水——生物体内与细胞内的其他物质结合的水。 单糖——不能水解的最简单的糖。 双糖——由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。 多糖——由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类。 糖蛋白——多糖和蛋白质结合在一起组成的物质。 糖脂——多糖和脂质结合在一起组成的物质。 肽键——肽链中一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子的水后形成的结构（见右图）。 肽链——氨基酸通过肽链连接成的物质。 多肽——由3个以上的氨基酸连成的肽链。 生物体中的化合物包含（2）？分别有哪些物质（2、5）？含量最高？含量最高的有机物？主要能源物质？动物能源的储存物质（３）？植物能源的主要储存物质（举例）？其次（举例）？最好的储能物质？ 无机物（水、无机盐），有机物（糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素）。 所有化合物中含量最高：水；含量最高的有机物：蛋白质。 主要的能源物质：糖类（葡萄糖） 动物能源的储存物质：糖原、脂肪、蛋白质 植物能源的主要储存物质：淀粉（土豆）；其次：脂肪（花生）、蛋白质（大豆） 最好的储能物质：脂肪（1g脂肪彻底氧化分解释放的能量多于糖类和蛋白质） 水在生物体内的含量？存在形式？作用？ 活细胞中含量最高；存在形式：自由水、结合水 作用：①生物体的重要组成物质②生物体内各种化学反应的理想介质③帮助运送物质④调节体温，保持体温恒定⑤参与各种生理活动（或各种化学反应） 无机盐在生物体内的含量？存在形式？作用（2）？ 含量很少；存在形式：离子状态 作用：①参与组成生物体内的重要化合物，如铁、钙、镁等②参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定 生物体需要适量的无机盐，钙、锌、碘摄入不足或过量的症状？ 缺钙：肌肉抽搐 钙过量：形成肾结石，抑制人体对铁的吸收 缺锌：生长发育不良，认知能力缺陷，精神发育迟缓，行为障碍等 锌过量：贫血，免疫功能低下 缺碘：地方性甲状腺肿（大脖子病） 碘过量：儿童中毒 糖类的化学通式？作用？糖类按其组成分为哪三类？互相转化规律？葡萄糖、果糖、核糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、肝糖元、纤维素、肌糖原等属于何种糖类？位于何处？ （CH2O）n 作用：维持生命活动所需能量的主要来源，组成生物体结构的基本原料。 种类：单糖、双糖、多糖 互相转化规律：单糖通过脱水缩合形成双糖和多糖；双糖和多糖分解得到单糖 （多糖） （双糖） （单糖） 单糖：葡萄糖（所有生物）、果糖（水果）、核糖（所有生物）、脱氧核糖（所有生物） 双糖：蔗糖（甘蔗、甜菜）、乳糖（乳汁）、麦芽糖（发芽的麦粒） 多糖：淀粉（土豆、玉米、小麦等）、纤维素（植物细胞壁）、肝糖原（动物的肝脏）、肌糖原（肌肉） 脂质的种类（３）？脂肪的结构特点、作用？1g葡萄糖、脂肪和蛋白质在人体内氧化分解释放能量的比较？磷脂的结构特点、作用？胆固醇的作用？ 种类：脂肪、磷脂、胆固醇 脂肪的结构特点：第一册P24图2－7 脂肪的作用：①更好的储能物质 ②减少身体热量散失，维持体温恒定 1g葡萄糖氧化分解释放能量16.4 kJ；1g脂肪氧化分解释放能量37.6 kJ；1g蛋白质氧化分解释放能量16.7 kJ 磷脂的结构特点：亲水头部＋疏水尾部 第一册P25图2－8 磷脂的作用：组成细胞膜的结构大分子 胆固醇的作用：①组成细胞膜结构的成分 ②机体合成某些激素（如雄激素、雌激素和肾上腺皮质激素）及维生素D等物质的原料，调节人体生长发育和代谢 ③血液胆固醇含量偏高与心血管疾病发生明显相关 蛋白质的基本单位？氨基酸在结构上的共同特点？氨基酸的结构通式？蛋白质结构和功能多样性的原因？蛋白质的作用？ 基本单位：氨基酸（天然氨基酸约有20种） 氨基酸在结构上的共同特征：在与羧基相连的C上都有一个氨基 结构通式：（见右） 蛋白质结构多样性的原因：①20种氨基酸以不同的数