2011年动物营养与饲料练习题八（含答案）.docVIP

第一章习题 一、动物营养与饲料在畜牧生产中的地位 答：动物营养与饲料是畜牧生产类专业重要的专业课程。动物营养与饲料对动物生产的发展至关重要，是推动动物生产不断发展的重要理论指南和技术基础。动物营养是决定动物生产效率高低和生产潜力发挥程度的关键因素。饲料是动物赖以生存和生产畜产品的物质基础。以动物营养为技术支撑的饲料工业，已成为促进动物生产的一项重要产业。 二、动物营养与饲料在畜牧生产中基本任务 答：研究营养物质在动物体内的代谢规律，揭示饲料的化学组成及其规律以及与动物营养需要之间的关系，调控饲料营养物质在动物体内的合理吸收、代谢与分配，为畜牧生产提供优质、高效、安全、符合现代环保要求的配合饲料，达到提高畜禽的生产性能和保证畜产品质量的目标。 三、动物营养与饲料研究的内容 答：动物生存所需的营养物质及各种营养物质的生理功能；各种动物对各营养物质的适宜需要量及饲养标准的应用；研究各类饲料的分类、营养特性、加工方法及饲用价值；各类饲料产品的配合、设计；配合饲料基本加工工艺及生产的质量控制。 第二章? 习题 一、名词解释 1、必需氨基酸?：在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。????????? 2?：在动物体自行合成或由其它氨基酸转化，不是必须由饲料供给的氨基酸。????????? 3?：吸收氮转化为体组织(或畜产品)氮的效率，即存留氮量与吸收氮量之比。即存留氮/吸收氮×100 4?????? 5、理想蛋白?：???各种必需氨基酸之间以及与非必需氨基酸之间具有最佳平衡的蛋白质。?????????? ?6 7、过瘤胃蛋白????：饲料中蛋白质未被瘤胃微生物降解，完整的进入真胃和小肠，这部分蛋白质称过瘤胃蛋白。??????? 8 ：?降解率(%)＝?????????? 9?在体内不能合成或者合成量不能满动物需要，必须由饲料供给的脂肪酸。如亚油酸、亚麻油酸、花生油酸等。?? 10(DE)??：饲料总能减去粪能。或者消化能(KJ/kg)＝?? ?11(ME)：????饲料总能减去粪能、尿能、甲烷能量?或者代谢能(KJ/kg)＝ ?12(NE)：代谢能减去热增耗和发酵产热 13??：??占体重0.01%以上的矿物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。? ?14??：?占体重0.01%以下的矿物元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se……。??????? 15?：??是幼年生长家畜骨骼病变。表现出骨端粗大，关节肿大，骨质疏松，骨骼变形。产生原因是缺钙、磷、维生素D以及钙磷比例失调。 16??： 成年家畜骨骼病变。表现出骨的密度降低，骨灰含量下降，骨壁变薄，易骨折。产生原因缺钙、磷、ＶD以及钙与磷比例失调。?????? ?17??能够被单胃家畜吸收利用的磷。????????? 18?： 每增重1Kg活重或生产1Kg畜产品所消耗饲料量。或者每1Kg饲料增重或生产畜产品的量(Kg)。 19 ? 二、填空题 1、粗蛋白质%＝N%×(????? ) 2、粗纤维由(????? )、(????? )、(????? )三种物质组成。 3、无氮浸出物%＝100%-(????? +????? +????? +????? +????? ) 4、生长猪需要(????? )种必需氨基酸。 5、雏鸡需要(????? )种必需氨基酸。 6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有(????? )、(????? )两种。 7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的(????? )为主；草食动物以粗纤维形成的(????? ) 为主。 8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的(????? )酸比例提高，使乳脂率(????? )。 9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)(? ????)；(2)(????? )。 10、必需脂肪酸包括(????? )、(????? )、(????? )三种不饱和脂肪酸。 11、占体重(????? )以上的矿物元素为常量元素；占体重(????? )以下的矿物元素为微量元素。 12、常量矿物元素包括(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、(????? )等七种。在猪、禽日粮 中通常添加的微量元素有(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、(????? )、(????? )等六种。 13、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为(????? )。 14、产蛋鸡日粮中钙含量约为(????? )%。 15、控制钙代谢的两种主要激素是(????? )、(????? )。 16、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是(????? )；(????? )；(????? )；(????? )。17、