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饲料检验职业技能考试试题（三级） 一、填空(每空一分，共10分) 1. Weende饲料分析体系是由 和 两位科学家创立并完善的。 2.进行冷冻干燥测定饲料干物质的基本原理是 。 3.测定饲料的粗灰分含量时，除了直接灰化法外，还可采用 和 法。 4. 表示颗粒饲料在贮运过程中抗挤压、耐摩擦的能力。 5.锌离子的检测可通过加入硫代硫酸钠、二硫腙四氯化碳和氯仿而实现，其有机层 显示有Zn2+。 6.采集饲料分析样品的基本原则是 和 。 7.测定颗粒饲料的 ，可反映其坚实程度。 二、名词解释(每题5分，共25分) 1.四分法： 2.初水份： 3.真蛋白： 4.风干样本： 5.几何法： 三、简答题(每题10分，共30分) 1.简述Weende饲料分析体系的主要内容及优缺点。 2.简述用凯氏定氮法测定饲料粗蛋白含量的基本原理。 3.简述饲料纤维素的范氏(Van Soest)分析法的基本原理。 四、问答题(15分) 1.NIR技术测定饲料养份含量的基本原理、应用及存在的主要问题。。 五、分析设计题（20分） 1.某饲料厂准备购回一批磷酸氢钙作为饲料原料，请你从饲料品质管理的角度提出需要 监控的质量指标，并介绍测定这些指标的简要原理及主要仪器设备。 2