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哈尔滨作为一个近代城市，其城市历史与中华民族的历史相比，谈不上悠久。但也就是这不算悠久的历史，形成了哈尔滨所特有的文化，这文化已溶入了我们的血液，我们的一切无时无刻不在受其影响。哈尔滨只有100多年的建城史，是一座从来没有过城墙的城市。不仅荟萃了北方少数民族的历史文化，而且是中外文化融合的名城。上个世纪初，随着中东铁路的修建，英、日、法、美、意等16个国家在哈尔滨设立领事馆，建有300多家国际商社，外国移民大量涌入，最多时达到17万人，而当时的哈尔滨仅有人口30多万，也就是说在两个人中就有一个外侨，哈尔滨一时间成为以沙俄统治为首的国际城市. 哈尔滨的建城史很短，但是历史悠久，这里曾经是中国金、清两代王朝的发祥地。另据考古证实，早在22000年前，旧石器时代晚期，哈尔滨一带就有人类在这里活动。约在距今5000年前后哈尔滨地区开始进入新石器时代。哈尔滨已发现10余处史前文化遗存。大约距今3000年左右的殷商晚期哈尔滨开始进入青铜时代，属于黑龙江地区最早的古代文明国家——白金宝文化的分布区域。 又大又甜的冰糖葫芦是哈尔滨的一大特产, 红红的山楂在熔香甜可口的冰糖葫芦.远远看去象一串红红的玛瑙. 凉菜类：松仁小肚、松仁红肠、酸辣泡菜、山野菜、小黄瓜、豆腐素鸡、豆腐鸡腿、炸土豆片、糖醋萝卜丝、炝土豆丝、糖醋黑木耳、大马哈鱼籽等。凉菜中有大量维生素、萝卜素等。　　热菜类：猪肉炖粉条、羊肉氽酸菜、牛肉炖土豆、肉骨炖豆腐、蘑茹炖小鸡、得莫利炖鱼、胡萝卜炖排骨、牛肉炖萝卜丝等八大炖菜。这种炖菜既为热菜，又为汤菜食品。　　水果类，主要有冻柿子、冻梨、冰糖葫芦等。 * “哈尔滨”即女真语“天鹅”之意。本地学者王禹浪从地理学及动物学角度加以研究，发现从前此地的松花江两侧曾有大量天鹅栖息，当今也仍是天鹅迁徙的必由之路。考古学方面的成果也为“天鹅说”提供了佐证。此地曾出土的大量白玉雕琢成天鹅型玉饰，充分反映出哈尔滨当年天鹅成群之盛况，为“天鹅说”提供了学术支持。因此，“天鹅”说基本成为定论。 对于哈尔滨，有诗人这样描写；“昔时飞雪未消融，今宵丝絮又飘零；长存更有心中雪，足胜昌龄玉壶冰。” 哈尔滨是中国著名的历史文化名城和旅游城市，素有“共和国长子”、“冰城”、“天鹅项下的珍珠”、“东方莫斯科”“东方小巴黎”以及“冰城夏都”等美称。 哈尔滨旅游，最佳的季节是以每年12月至次年1月，此时，满目的银装素裹，虽然寒冷，却到处可以看到与江南水乡迥异的雪地冰天景色。哈尔滨中西合璧的城市风貌，粗犷豪放的北方民族风情，一道道亮丽的风景令人流连忘返，一年一度的冰灯游园会、冰雪大世界等大型活动显示了哈尔滨深厚的文化底蕴。哈尔滨极地馆、防洪纪念塔、文庙、极乐寺、圣索非亚教堂、俄罗斯风情的中央大街、萧红故居等文物古迹和东北林园、亚布力滑雪旅游度假区、原始森林等500余处人文自然景观，与哈尔滨周边的镜泊湖、五大连池、扎龙自然保护区一起构成了中国北方别具一格的特色旅游地。 *