2014《预防医学》试题库及答案:第四部分营养与健康.docVIP

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  • 2017-07-09 发布于江西
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2014《预防医学》试题库及答案:第四部分营养与健康.doc

2014《预防医学》试题库及答案:第四部分营养与健康

《预防医学》试题库及答案(包括全书六个章节) 第四部分 营养与健康 一、 填空题(每空一分,共25分) 1.人体三大产热营养素是-------、-------、------,产热最高的为----------。 2.无机盐按含量分为---------------------- ,-------------------------。 3.与能量代谢密切相关的维生素是-----------、-------------、----------。 4.医院的基本膳食有---------、----------、------------、-----------。 5.膳食营养素摄入量的参考值包括--------、--------、---------、-------。 6.谷类食品不含有维生素-----------、---------------、----------------。 7.人体热能消耗途径为--------------、---------------、-------------。 8.我国儿童主要的营养缺乏病是----------------和--------------------。 二、 名词解释 (每个2分,共12分) 1.营养 2.营养价值 3.食物中毒 4.膳食纤维 5.膳食结构 6.Balanced diet 三、选择题(每题1分,共27分) 1.黄曲霉毒素在婴儿食品中的

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