第6章商品检验与质量监督.pptVIP

商品质量等级的确定机构（以工业品为例说明） 优等品和一等品 ＊由国家级检测中心、行业专职检验机构或受国家、行业委托的检验机构检验测评和认定 ＊可以由上述机构认定，也可以由符合认证资格的企业自行检验测评和认定 合格品 记者08年12月23日从厦门茶叶进出口有限公司获悉，经过一年半的运行，该公司的实验检测中心终于通过国家认监委的认可，于22日收到实验室认可资格证书。 　　据悉，厦茶实验检测中心成立于1992年，十几年来先后开展了茶叶的感官、理化、农残、重金属、微生物等检测，检测水平在国内同行中位于先进行列。从2007年6月14日开始，该检测中心正式运行ISO/IEC17025管理体系。经过一年的运行，今年6月28日至6月29日国家认监委的两位专家对实验室进行了现场评审，经过两天对实验室体系、文件、现场操作的全 面审核，认监委专家一致认为该检测中心管理体系符 合认可准则的要求，检测工作能力满足实验室用户的 要求并向国家认监委推荐该检测中心通过实验室认可。 12月22日，国家认监委向厦茶检测中心正式颁发了实 验室认可资格证书。 　 实验室认可资格证书是正式表明检测和校准实验 室具备实施特定检测和校准工作能力的第三方证明。 获得此项证书标志着厦茶检测中心的整体水平又上了 一个新的台阶。 材料：厦茶检测中心获国家认可资格证书 限定记分法 限定缺陷法 （二）商品品级的划分方法 百分法 限定法 将商品各项质量指标规定为一定的分数，重要指标占高分，次要指标占低分。如果各项指标都符合标准要求，则打满分100分，若某项指标欠缺则在该项中相应扣分。此法常用于食品的品级划分。 将商品品种疵点规定为一定的分数，由疵点分数的总和确定商品的等级，疵点分数越高，则商品的等级越低。 在标准中规定商品每个等级限定疵点的种类、数量和疵点的程度。 （日用工业品） 商品品级划分方法举例： 百分法举例： 酒的评分方法，满分为100分： 白酒：色10分、香25分、味50分、风格15分。 啤酒：色10分、香20分、味50分、泡沫20分。 　 脱脂乳粉感官指标按百分制评定 项目 分数 滋味与气味 65 组织形态 30 色泽 5 限定法举例：保温瓶胆的质量检验 1、容水量，一、二等品均为2000±ml； 2、质量，一、二等品均不小于500g； 3、耐温急变性，温差95℃～100℃，一、二等品均反复5次不破裂； 4、保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24小时，一、二等品均不低于68℃； 5、瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm； 6、瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm； 7、抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许，二等品不大于2mm； 8、银层，一等品不露光，二等品轻微露光； 9、抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一、二等品均不允许有。 一次抽样检验 就是从检验批中抽取一个样本就对该批产品做出是否接收 的判断。 二次抽样检验 就是一次抽样检验的延伸，它要求对一批产品抽取至多两个样本即做出批接收与否的结论，当第一个样本不能判断质量接收与否时，再抽第二个样本，然后由两个样本的结果来确定批是否被接收。多次抽样检验 是二次抽样检验的进一步推广，例如五次抽样，则允许最多抽取5个样本才能最终确定批是否接收。 序贯抽样检验 不限制抽样次数，每次抽取一个单位产品，直至按规则做出是否接收批的判断为止。 ⑵ 判定程序 交验批N 合格，批接受 统计样本中的不合格（品）数d 不合格，批拒受 d Ac d≤ Ac 抽取一个样本量为n的样本 一次抽样方案示意图 范例1： 简述一次抽样方案[3000，125，7，8]的判定程序。 从N=3000的检验批中，随机抽取125个产品组成样组进行测试。 若其中不合格品数d≤7时，就判定该批产品为合格批予以接受； 若d≥8或d7，则判定该批产品为不合格批而予以拒收。 范例2： N=500时，其抽样方案为（500，8，1，2） 其判定程序如下： 交验批N＝500 合格，接受交验批 检验样本，记录不合格数d 不合格，拒受交验批 d1 d≤1 抽取一个大小为8的样本 不合格品的控制程序 1、总则 一旦发现材料或成品不能满足或可能不满足规定要求时，应立即采取2至7的各项措施。 2、鉴别 对可疑的不合格的产品或生产批应立即进行鉴别，并将发现的问题记录下来。只要有可能，就必须作出检查以前生产批的规定。 3、隔离 应对不合格品与合格品做出标记并尽可能隔离，以防止在作出适当处置前误用。 4、评审 应由指定的人员对不合格产品进行评审以确定