2012年南京市单招旅游管理专业综合理论教学调研测试卷(含答案).docVIP

2012年南京市单招旅游管理专业综合理论教学调研测试卷(含答案) 第Ⅰ卷（共60分） 注意事项： 答第Ⅰ卷，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用像皮擦干净后，再选涂其他答案标号。如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。 一、选择题（共60分） （一）单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分） 1. 负责分发、保管所有客房钥匙。 A.接待处 B.问讯处 C.行李处 D.客房部 2.西式铺床中，第二张床单上端应多出床垫约 厘米。 A.5 B.10 C.15 D.20 3.OOO是指 。 A.待修房 B.贵宾房 C.请勿打扰房 D.住人房 4.饭店业先驱斯塔特勒曾说过：“对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素 是 、 、 。” A.地点 服务 管理 B. 地点 地点 地点 C. 服务 服务 服务 D. 管理 管理 管理 5.下列关于自助餐台设计的叙述不正确的是 A. 美观醒目 B. 方便客人 C. 主题装饰 D.方便服务 6.下列不适合做鸡尾酒基酒的是 A.朗姆酒 B.荷兰金酒 C.干金酒 D.特基拉酒 7.下列采用兑和法调制的鸡尾酒是 A.七色彩虹 B.自由古巴 C.古典 D.冷爵士乐 8.中餐宴会常用桌裙美化餐台，操作时应从 开始，按顺时针方向绕台进行。 A.主位 B.副主人位 C.主宾 D.译陪之间 9.现代旅游与旅游业迅速发展的根本原因是 A.持续的和平大环境 B.现代科技革命的成功 C.旅游交通的迅速发展 D.旅游宣传的大力推广 10.旅游换汇成本一般仅为贸易换汇成本的 A.3/5 B.2/3 C.3/4 D.2/5 11.诗人李白在清醒和酒醉时对同一座君山的描述大不一样说明 A.人的心理具有主观能动性 B.人的心理具有客观性 C.人的心理具有多样性 D.人的心理是人脑的机能 12．有关气质和性格的叙述，正确的是 A.气质和性格都是可以变化的，它们之间相互影响、相互作用，气质起主导作用 B.胆汁质类型的人，情感发生迅速、强烈，在购物时他们是属于习惯型的顾客 C.理智型性格的人做事总是具有较明确的活动目标，行动具有主动性 D.性格在外貌上的表现极其复杂，表情和姿态有时可能受人的主观的掩饰，以至表里不一 13.下列关于无锡的叙述错误的是 A.无锡市是我国著名的江南水乡城市，有“淮左名都”之誉 B.无锡风光以自然风光和近代园林为主 C.灵山大钟是迄今为止江南地区最大的青铜大钟，号称“江南第一钟” D.蠡园将北方园林的宏伟与南方园林的秀美融为一体，独具一格 14.下列旅游景观按自东向西的顺序依次排列为 a.灵山大佛 b.乐山大佛 c.天坛大佛 d.龙门大佛 A.a-c-d-b B.a-c-b-d C.c-a-d-b D.c-a-b-d 15.武夷山、武当山、武陵源所属省区正确的是 A.湖北、湘、福建 B.湖北、闽、湖南 C.福建、鄂、湖南 D.福建、湖南、冀 （二）多项选择题（从四个备选答案中选出一个以上的正确答案，每小题3分，共30分） 16.关于受理客人的信函预订，下列做法不正确的是 A.及时复信，要使用打时机或时间戳来控制回信速度 B.最好用“Dear Sir”做信头称谓 C.一定要给客人留下公函式信件的印象 D.复信格式正确完美，注意中英文书信格式的差异 17.下列属于处理投诉的原则是 A.真心诚意地帮助客人 B.绝不与客人争辩 C.维护饭店应有的利益 D.客人与饭店利益冲突，维护饭店利益 18.客房家具设备的安全保护性表现在 A.家具是否牢固 B.家具是否阻燃 C.电器设备是否有安全保护装置 D.浴缸是否防滑 19.下列关于正式宴会的叙述正确的是 A.需悬挂国旗 B.宾主按身份排位就座 C.席间有致词或祝酒 D.安排乐队演奏两国国歌 20.以下属于旅游者形成的社会条件是 A.社会富裕 B.社会动机 C.社会闲暇 D.旅游权利 21.对旅游者鉴貌辨色可以观察旅游者的 A.面部表情 B