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文献表引用文献数字三脂物物物以外番号参照脂他
文献リスト
表の引用文献の数字は三種類。
HEATOX 脂質過熱産物と記載されている物質についてはI
HEATOX メイラードと記載されている物質についてはII
それ以外についてはIII のリストの番号を参照。
リストI ：Heatox 脂質
1 Elmore, J. S.; Campo, M. M.; Mottram, D. S.; Enser, M. Effect of lipid composition
on meat-like model systems containing cysteine, ribose, and polyunsaturated fa
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