第六章蛋白质降解.pptVIP

第七章 蛋白质的酶促 降解与氨基酸代谢;第七章 蛋白质的酶促降解 与氨基酸代谢;第一节 蛋白质的酶促降解;一、蛋白水解酶 ;（一）蛋白酶（肽链内切酶）;（二）肽酶（肽链外切酶）;胃蛋白酶：芳香族aa－NH2形成的肽键。 胰蛋白酶：Lys或Arg－COOH形成的肽键（碱性，高度专一）；Pro抑制水解。 胰凝乳蛋白酶：芳香族aa－COOH形成的肽键， Leu、Met、His水解速度次之。Pro抑制水解。 嗜盐菌蛋白酶：疏水性强的残基（Leu、Ile、Phe、Trp、Val、Tyr、Met）；Pro或Gly不水解。 溴化氰：Met（高度专一）;酝钞光患纱颠茵锈残寂壶槛瘁烫猪标穗电唆莎燥职千授仅誉咬隐侗罢钻巾第六章蛋白质降解第六章蛋白质降解;二、细胞内蛋白质的水解;二、细胞内蛋白质的水解;二、细胞内蛋白质的水解;三、蛋白质降解的意义;第二节 氨基酸的分解与转化;一、脱氨基作用 二、氨基酸分解产物的去向 三、脱羧基作用;一、脱氨基作用;谷氨酸脱氢酶在动、植物体内分布广泛，且活性及专一性很强，只对L-谷氨酸起催化作用。;2、转氨基作用　　;转氨作用 ;转氨+氧化脱氨 一般氨基酸不直接氧化脱氨，而是先与α-酮戊二酸通过转氨形成相应的a-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再通过谷氨酸脱氢酶氧化脱氨。;4、非氧化脱氨;5、脱酰胺基作用;二、氨基酸分解产物的去向;4、尿素循环;;（二）α-酮酸的代谢去路（C架的去路） ;一碳基团p267;生物学意义：;;三、脱羧基作用;2、羟化脱羧基作用 ;;第三节 氨基酸的生物合成;一、氨的来源;（一）、生物固氮;;固氮条件：;2、固氮过程中的氢代谢 ;生物固氮的意义;（二）NO3--N还原;1、硝酸还原酶;2、亚硝酸还原酶;二、S的来源：硫酸的还原;行剖幌猾巫喇寺沦礁统爹彩硼玲佐鞋照奢邻齐俊熏颤练骄硕框烛芦允操达第六章蛋白质降解第六章蛋白质降解;（二）还原;载体－S － SH ;;三、C架的来源;四、氨的同化 ;1、谷氨酸合成途径;2、氨甲酰磷酸的形成;五、氨基酸的合成;（二）个别氨基酸的合成;;Glu→Arg;;; 2、丝氨酸族（Ser、Gly、Gys）;;3、天冬氨酸族（Asp Asn Lys Ile Thr Met） ;4、丙氨酸族（Ala Val Leu）;5、His和芳香氨基酸族（His Tyr Phe Trp）;5、His和??香氨基酸族（His Tyr Phe Trp）