胖东来,你学不会.pdfVIP

胖东来，你学不会 胖东来，一个定位于中国四级市场的超市，和别的大型超市一样，从事最传 统、竞争最白热化的零售行业，但在经营模式、企业文化方面几乎颠覆了整个 行业，令家乐福、沃尔玛这样的国际大亨也瞠目结舌，望而却步。胖东来，一 个由老板带领一群下岗职工创业的超市，为何能够创造一个个传奇故事？一个 定位于四级城市，区域扩张仅两个市场的连锁卖场，为何令同行们不远千里前 来学习取经？这取决于BOSS 的管理，而管理的精髓是思想意识和信仰，也就是 所谓的老板式文化。 体验胖东来 因我与胖东来所在地许昌有亲属关系，逛胖东来有很多次了，而每次逛 都有新的发现，她不断在改变，让无比挑剔的顾客变得依赖，这种依赖性产生 了魔力，客流很稳固，老顾客会带着新顾客前来，人气越来越大，而一路之隔 的国有大型超市，却显得很冷清。 进入胖东来，一切都会让你信服。购物环境舒适度绝对一流，笑脸相迎的 迎宾们让你找回了做人的尊严，就连“过街人人喊打”的流浪汉在此也不会被 驱赶。清洁工严谨、细微的服度态度让地面找不到一点瑕疵，你进入厕所也就 信以为真了。货架上陈列的商品绝对干净和新鲜，每个商品理货们要一个个 擦，把商品摆得像列兵似的，胖东来严格规定日期过2/3 无条件下架，所以， 在胖东来你如果买到过期商品，那么你就中福利彩票了。你在胖东来购买商品 后，也就等于为自己商品买了一份保险，因为人家承诺7 天无条件退货。如果 你是无厘头，结婚买了一双新鞋，穿几天再退回去，胖东来照样也给你退。如 果你是发烧友，买的东西比较稀有，超市没有买的，胖东来会通过自己的渠道 给你买回来，给你送到家。 这样的星级服务，你是顾客，你有什么理由，拒绝逛胖东来，虽然，你可 能购买的商品价格不一定是最便宜的。 胖东来员工们的职业生涯规划 胖东来给员工制定了很好的职业规划，按分工职能不同，用星级来衡量员 工的等级及相应薪酬、福利待遇。胖东来人资领导们来源于商超部门，因为他 们更懂得商超日常运营模式及员工需求，制定的考核体系和工作标准公信力比 较高。星级考核标准非常严格，每一层级有相应的要求，评分有上级评、下级 评、同级评三层，下级评的权重最高，突出了“上级是下级的保姆”的理念。 员工们的星级也有危机感，考评的结果决定你晋升或降职，降职要参加培训再 次考核，如果还不合格，你将会被辞退。星级员工们相应的福利待遇在胖东来 规定的非常细致，涉及到你休闲的内容及家里的设施品类和档次等，详细度真 的让人很难相信。 胖东来的人才机制 讲一个笑话，但这是真实的。一个同行业的省外超市，派他们的副总慕名 来胖东来学习，计划潜入内部学习管理，但面试结果，连一个主管也没有面试 上，令人费解。其实，答案在于，不是说这个副总不优秀，而是在胖东来，高 层管理者必须从内部选拔产生，也就是必须从基层做起。在胖东来，很多管理 者都是从清洁工或者是电梯员干起的。在中国的民营企业，向来没有职业经理 人生存的土壤，每个企业都有独特的DNA，空降的CEO 一般活不了几年，适应 不了特定企业的环境，特定的企业问题，还是要由自己解决，靠专门的咨询机 构或参加MBA 课程，只会误入歧途。一些现代的管理工具，如六西格玛、平衡 计分法、ERP、SAP 等，在有的企业，根本就不管用。你把麦当劳的现代管理用 到中国快餐业，会水土不服，植入当年红火的“红高梁”，也改变不了死掉的 命运。 胖东来员工们的业余生活 胖东来严格执行8 小时工作制，不鼓励员工加班，反而提倡员工参加丰富 多彩的活动，享受休闲时光级自己带来的自由和快乐。你也很难相信：胖东来 是周二闭店不营业的，过年也有几天的休息日，尽管同行们夜以继日地工作， 不放弃每一天，但这照样不影响胖东业的业绩。胖东来的做法让同行们很有压 力，因为员工们在胖东来找到了“把员工当人看”的权利。超市的每坪场地都 是黄金宝地，行业中也是拿“坪效”来考核一个超市的赢利水平的，所以，同 行们狠不了把每个地方都摆满商品，让坪效更高点。而胖东来也和国外企业沃 尔玛一样，通道设计比较宽阔，增加顾客购物的舒适度，因为拥挤的环境会让 顾客变得很烦燥。更让人大跌眼镜的是，为了丰富员工的生活，整个顶楼层设 计为“员工之家”，里面设施一应俱全，有跑步机、台球厅，还有高档次的 KTV 室等。胖东来，够大方了吧。 胖东来的透明化管理 在胖东来的官网上，挂着胖东来的所有管理工具和细则，不管你是谁，是 同行们也好，胖东来欢迎你下载学习！不可思议吧。更另类的是，到胖