第七章氧气的供给和需求和输送.ppt

绢处拌圭鸿鞋仑谋崔掳税菜豹蜜乃傣枫韭代蹋峻肥瞧庸鸿里毙虏无宾悔喉第七章氧气的供给和需求和输送第七章氧气的供给和需求和输送;;第七章　氧的供需与传递 教 学 内 容 ;一、细胞对氧的需求 ;比耗氧速率（呼吸强度）： 单位质量的干细胞在单位时间内消耗氧的量molO2/（kg干细胞·s ）。 用Qo2 表示。;2、摄氧率与呼吸强度之间的关系 ;3)培养液中基质浓度对细胞的耗氧速度有很大的影响（　　）。 ;4)培养条件（如PH、温度等）对细胞 的需氧要求也有影响，一些有害代 谢产物的积累，也会抑制细胞的呼 吸 。;;;2、氧的传递速率总方程式;三、溶解氧的测定方法 ; KL---以浓度差为推动力的总传质系数（m/s) α– 比表面积（m2/m3) KLα---以浓度差为推动力的体积传递系数，（s-1）； ;四、氧传递系数的测定P126 ; 要提高氧在溶液中的溶解度的方法有多种，其中最简单的方法是增加罐压。但是要注意的是增加罐压虽然提高了氧的分压，从而增加了氧的溶解度，但其他气体成分（如CO2）分压也相应增加，且由于CO2的溶解度比氧大得多，因此不利于液相中CO2的排出，而影响了细胞的生长和产物的代谢，所以增加罐压是有一定限度的。 另一种方法是增加空气中氧的含量，进行富氧通气操作。即通过深冷分离法、吸附分离法及膜分离法制得富氧空气，然后通入培养液。目前由于这三种分离方法的成本都较高，富氧通气还处于研究阶段。 ;C、增大通气量可增加空气的截留率，从而使比表面积增大。 ;1）搅拌能把大的空气泡打碎成为微小气泡，增加了氧与液体的接触面积，而且小气泡的上升速度要比大气泡慢，相应地氧与液体的接触时间也就增长； 2）搅拌使液体作涡运动，使气泡不是直线上升而是作螺旋运动上升，延长了气泡的运动路线，增加了气液的接触时间； 3）搅拌使发酵液呈湍流运动，从而减少气泡周围液膜的厚度，减少液膜阻力，因而增大了KL值； 4）搅拌使菌体分散，避免结团，有利于固液传递中的接触面积的增加，使推动力均一，同时也减少了菌体表面液膜的厚度，有利于氧的传递。 搅拌器的型式、直径大小、转速、组数、搅拌器间距以及在罐内的相对位置等对氧的传递速率都有影响。 ;4、空气的线速度 ;6、培养液的性质 ;8、离子强度 ;六、控制溶氧的工艺手段 ;加入传氧中间介质 ;Thank you！