2016中职商品学教程（孙斌 校编）教案：掌握商品成分与使用价值的关系.docVIP

本次课标题：掌握商品成分与使用价值的关系 课业内容 掌握商品成分与使用价值的关系 训练任务 掌握商品里的主要成分 掌握商品成分与使用价值的关系 教学目标 知识 1、使学生掌握商品里的主要成分 2、使学生掌握商品成分与使用价值的关系 技能 培养思考能力 态度 严谨的学习态度 教学重点 商品中的主要成分 教学难点 商品成分与使用价值关系 教学资源与工具 教 材《外贸商品学教程》参考教材《商品学概论》 教学步骤 教 学 设 计 时间分配 （分钟） 1、导入新课 2、采用讲授法和举例的方法进行教学 3、案例分析，知识拓展 4、布置预习任务 课前复习提问：影响商品品质的原因有哪些？ 一、商品成分与使用价值的关系 （一）商品成分和商品品质的关系 举例：原油中的含硫量和轻质成分 钢中的合金成分 化肥里的氮、磷、钾 白糖里的蔗糖 商品成分与商品性质的关系 举例：油脂中的水 油桐中的桐酸 商品中的成分与用途的关系 举例：铝制品的铝含量 案例分析：双立人厨具用品 二、商品中的主要成分 （一）水分 案例：我国出口红茶和绿茶的水分标准 通过这个案例了解商品知识，拓展：商品中水分的表示方法：含水量、回潮率、公量、干净重。 （二）杂质 案例分析：各国贸易中对小麦中的杂质规定 有毒成分 微生物产生的毒素 含毒动植物食品中的有毒物质 毒性化学成分 10分钟 35分钟 35分钟 10分钟 作业 无 课后小结与体会 结合实际来学习常用商品的成分 2