2016中职酒店公共关系（商业版）教案：酒店公关专题活动（2.1）.docVIP

第八章 酒店公关专题活动 酒店公共关系专题活动 一、庆典活动 【案例】杜邦公司诞生200周年 寻找契机，在企业内部、外部举办庆祝活动，是一个提升了企业形象、加深目标受众对公司的理解、鼓舞员工士气和促进企业凝聚力的沟通平台。 （一）庆典活动概念 庆典活动是指酒店在其内部发生值得庆祝的重要事件时，或围绕重要节日而举行的庆祝活动，酒店一般将其视为一种制度和礼仪，庆典活动往往给公众留下“第一印象”。 四川饭店庆典酬宾 经典老川菜重回餐桌(图) /2011-12-08 18:37:43千龙网老字号请来老顾客赛厨艺新华网北京频道新华网北京频道新华网北京频道 千龙网北京12月8日讯（记者 安力 郑涛）今天上午，一场精彩的“家庭厨艺PK秀”在四川饭店展开了角逐，为这家久负盛名的川菜老字号重张庆典增添了喜庆色彩。 　　说到四川饭店的历史渊源，京城恐怕没有第二家川菜馆可以企及。正如“四川饭店记”中所记载的那样：“适逢建国，十年大庆，朱总提议，小平运筹，周公首肯，沫若题匾建四川饭店于京华三百年王府之内。”52年来，四川饭店以其精湛的技艺、别致的风味和优良的服务，接待了无数国家领导人及中外嘉宾，享有了“京城川菜第一家”的美誉。 　　记者了解到，在迁址重张一周年庆典之际，四川饭店让“干煸牛肉丝”、“干煸冬笋”、“大蒜豆瓣鱼”、“冬菜大酿鸭”等早已在市场上绝迹多年的经典老川菜重新出现在了菜单上。这些经典老菜是川菜、四川饭店文化的象征和代表，它承载着人文情怀，传承着传统文化。这其中的“翘楚”当属干煸牛肉丝。在当天的“家庭厨艺PK秀”上，四川饭店的行政总厨、烹饪大师于建民、郝振江为几位老顾客现场教授如何做好这道干煸牛肉丝，再由顾客当场制作，最终评选出一、二、三等奖。 　　迁址一年来，四川饭店已成为名副其实的“社区餐饮旗舰”，不少附近社区的居民把四川饭店当成了自家的“食堂”。参加今天厨艺PK的一对老夫妇就是四川饭店的忠实拥趸，每周都要来三、四回。四川饭店总经理郭顺利告诉记者，“店庆期间我们推出了家庭厨艺PK以及经典老川菜的半价酬宾活动，既是回馈老顾客，也是让更多的顾客了解、品尝到正宗川菜。” 2