岳阳市畜牧水产局养猪培训教材.docVIP

养猪技术 瘦肉型猪品种及杂交优势利用 选择好猪种、适应市场需求，是提高养猪效益的基础。据报道：世界猪种有300多种，其中我国有153个，大多是地方猪种，目前国际上分布广、影响大的有10多个，其中以长白、大约克夏、杜洛克、汉普夏最为突出。 第一节 瘦肉型猪品种 猪的品种演变是随社会经济的发展按照人们的要求实行定向培育而进行变化的，经历了脂肪型→肉脂兼用型→瘦肉型的过程。常用的瘦肉型猪品种如下： 一、杜洛克：原产于美国东部。毛呈棕红色，身躯较长，弓形背、体宽，四肢粗实，大腿丰满，蹄呈黑色。日增重1039克；瘦肉率62%。成年公猪体重340—350公斤，成年母猪300—390公斤。 二、汉普夏：原产于美国肯塔基州巴尼地方。黑毛，从前肢到肩部有白色带围绕、其白色带宽度为10—30厘米，不超过体长的四分之一。头大小适中，鼻长而直，体躯较长，肌肉发达，体型结实紧凑。日增重697克；瘦肉率59%以上。成年公猪体重315—410公斤，成年母猪250—340公斤。 三、长白：原产于丹麦。毛色全白，头多狭长、耳向前倾、体躯深长、后躯发达、背腰长，大腿丰满，四肢较细、皮薄滑细结实，外貌匀称，日增重734克；瘦肉率63.9%。成年公猪300—400公斤，成年母猪300公斤左右。 四、大型约克夏：原产于英国英格兰约克郡地区。毛白而粗硬，头颈细长，体躯长，平整，背微弓、胸宽、臀部肌肉发达、四肢坚强直立结