第六章微生物的生长繁殖与生存因子58.pptVIP

第五章 微生物的生长繁殖 与生存因子 5.1 微生物的生长繁殖 5.1.1 微生物生长繁殖的概念 生长—— 微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度或浓度来衡量。 1. 单细胞微生物的生长繁殖 生长：同化作用大于异化作用，细胞不断增长。 繁殖：单细胞个体生长到一定程度时，一个亲代细胞分裂为两个大小、性状与亲代细胞相似的子代细胞，使得个体数目增加。 世代时间：细菌的两次细胞分裂之间的时间。 2. 多细胞微生物的生长繁殖 生长：细胞数目增加，个体数目不增加。 繁殖：细胞数目增加，个体数目也增加。 5.1.2 研究微生物生长的方法 (一) 分批培养(batch culture) 1. 概念：分批培养是将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的温度、pH和DO，微生物在其中生长繁殖。培养基一次性加入，不更换。 2. 细菌生长曲线 以培养时间为横坐标，以计数获得的细菌数目的对数为纵坐标，可得到一条定量描述液体培养基中微生物生长规律的实验曲线，该曲线则称为生长曲线。（ growth curve )。 生长曲线的制作 应用意义： ①由于此时期的菌种比较健壮，生产上用作接种的最佳菌龄； ②发酵工业上尽量延长该期，以达到较高的菌体密度 ③食品工业上尽量使有害微生物不能进入此期 ④是生理代谢及遗传研究或进行染色、形态观察等的良好材料。 分批培养的应用： 序批式间歇曝气器（SBR） (二) 连续培养(continous culture) 1. 概念：在细菌进入对数生长期时，以一定的速率不断地补充新鲜营养物质，同时以同样的速率排除培养物(含菌体及代谢产物)，让培养的微生物长时间地处于对数生长期，以利于微生物的增殖速率和代谢活性处于某种稳定状态。 2. 连续培养方法的分类 (1) 恒浊连续培养 —— 是通过连续培养装置中的光电系统控制培养液中菌体浓度恒定，使细菌生长连续进行的一种培养方式。 应用：发酵工艺采用该法以获得大量菌体和有经济价值的代谢产物。 (2) 恒化连续培养 —— 以恒定流速进水，以相同流速流出代谢产物，以维持进水中的营养成分恒定，使细菌处于最高生长速率状态的培养方法。 应用：污水生物处理(除SBR法)。 3. 连续培养运行参数 —— 稀释率D D＝流动速率/容积 过低：新鲜营养补充不及时，导致大量细菌饥饿而死亡； 过高：生长速率低于排出速率 5.1.3 生长曲线在污水生物处理中的应用 1. 活性污泥的生长曲线 2. 活性污泥生长曲线对废水生物处理的指导意义 常规活性污泥不利用对数生长期的微生物而利用静止期的微生物的原因： ①处于对数期的微生物代谢活力强，能去除大量有机物，但对进水有机物浓度需求高，使出水不易达到排放标准； ② 处于对数期的微生物生长繁殖旺盛，沉淀性能差，致使出水水质差； ③ 处于静止期的微生物活力相对较差，但仍有相当的活力，去除有机物的效果仍较好； ④ 处于静止期的微生物体内积累了大量贮存物，强化了微生物的生物吸附能力，自我絮凝、凝合能力强，在二沉池中泥水分离效果好，出水水质好。 5.1.4 微生物生长量的测定方法 一、 细胞数目的测定 二、 微生物生物量的测定 一、 细胞数目的测定 1. 测定微生物的总数(直接计数法) ① 计数器直接计数 ② 染色涂片计数 ③ 比例计数法 ④ 比浊法 2. 测定活菌数(间接计数法) 1. 测定微生物的总数(直接计数法) ① 计数器(血球计数板）测定法 1. 测定微生物的总数(直接计数法) ② 涂片染色法 1. 测定微生物的总数(直接计数法)③ 比例计数法 比例——样品菌液与等体积的血液混合，观测二者比例 1. 测定微生物的总数(直接计数法) ④ 比浊计数法 浊——细菌悬浮液的浊度 一、 细胞数目的测定 2. 测定活菌数(间接计数法) ① 载玻片薄琼脂层培养计数 ② 平板菌落计数 ③ 液体稀释培养计数 ④ 薄膜过滤计数 一般计数平板的细菌生长菌落数以30~300个为宜。 二、 微生物生物量的测定