饲喂褪黑激素对生长肥育猪生产性能、胴体品质及肉质的影响.pdfVIP

摘要 本试验选用15头35kg左右的长x大二元杂交猪，考察饲喂褪黑激素对猪生产性 能、胴体品质以及肉质的影响。采用单因子试验设计，设两个水平MT添加组(低MT 重复1头猪。 。 试验结果为： O．05)，低MT组降低lI．04％(PO．01)。 (2)对于养分消化率：低MT组猪对饲料粗蛋白的表观消化率有提高的趋势，而高 MT组猪对碳水化合物表观消化率有提高的趋势。MT对饲料能量和总有机养分表观消化 率没有显著的影响。 (3)对于胴体品质：低MT组猪胴体重有提高的趋势，高MT组猪胴体重有降低的 低MT组也有降低的趋势。各MT处理组猪的平均板油重都降低，与对照相比高MT组 都有所降低，其中高MT组比对照降低了17．72％(P=o．268)。 (4)对于肉质指标：两个岍组猪屠宰后45min背最长肌肌肉的pH值与对照组相 比都没有显著差异，但是宰后24h时各MT处理组背最长肌肌肉的pH值都高于对照组， 肌肌间脂肪含量和肌肉中丙二醛(ⅧA)含量都没有显著差异。 生产性能、饲料粗蛋白和粗脂肪消化率有影响；能减少猪体蛋白和体脂肪的沉积：可 能会降低猪宰后24h时肌肉肉色的a值和b值，提高肌肉pHu和提高肌肉滴水损失。 关键词：褪黑激素，MT，猪，生产陛能，胴体品质，肉质 Effectsoforalmelatoninon andmeat performance，carcass for quailtygrowing-finishingpigs NutritionandFeed PengHuanwei(Animal Science) Directed Zhang Daiwen byprofessorKeyingChen Abstract Totesttheeffectsoforalmelatoninon andmeat performance，nutrientsdigestibility，Carcass of 5 qualitygrowing·finishingpigs，lpigs(Landraee×Yorkshire)(initialweight35kgapproximately) were anddividedinto3 with5 of1 werefed level employed groups replicatespig．Onegroup high werefedlowlevel melatonin(3，0mgMT／kgbodyweight／d)，onegroup melatonin(15meMTgbody one controlwerefedbaSaldietwithoutmelatonin． weight／d)．andgroup躺the Theresultsshowedthat： ofMT (1)Effectsonperformance： For to80 levelMTreducedthe phaSeI(from35kg kgapproximately)：high averagedailygain feed 13．63％(P0 the (ADG)andintake(ADF