起云剂塑化饮料塑化剂.PDF

起雲劑 塑化飲料 塑化劑 塑化飲料 塑化劑 國內首次發現不肖廠商在食品添加物起雲劑裡，違法加入有害健康的塑化劑 「鄰苯二甲酸 （2-乙基 己基）酯」（ＤＥＨＰ），導致多家知名運動飲料及果汁、酵素飲品汙染 ，並流入市面 。 清華大學化學系教授凌永健指出 ，這應是全球首見ＤＥＨＰ汙染飲料案例 。相關單位仍持續追查農 場 、牧場與其他廠商生產的果汁 、果醬 ，及水果粉 、優格粉 、乳酸菌咀嚼錠等 ，汙染規模恐再擴大 ，為 歷年罕見 ，檢調已收押昱伸公司負責人賴俊傑 。 今年四月 ，中部衛生單位例行抽驗食品，將康富公司製造的 「淨元益生菌」粉末送衛生署食品藥物 管理局檢驗 。檢驗員赫然發現 ，裡面竟含有ＤＥＨＰ，濃度高達六百ｐｐｍ（百萬分之一）。 食藥局和檢調聯手追查 ，先查出供貨給康富的中盤批發商加川興業 ，再往源頭追 ，原來是昱伸香料公司 供應的起雲劑裡含ＤＥＨＰ。昱伸供貨的公司 、農場和商行有近卅家 ，可能製造數十種食品販售 。 起雲劑是一種乳化劑 ，常使用於果汁、飲料、果凍和優格粉末 ，讓飲料避免油水分層 ，看起來更均 勻 ，屬於合法的食品添加物。但ＤＥＨＰ是塑化劑 ，屬環境荷爾蒙 ，會危害男性生殖能力 ，促使女性性 早熟 ，國內已列為第四類毒性化學物質 ，不得添加在食品裡 。 食藥局已確認 ，悅氏 、Taiwan yes 等運動飲料 ，及SunKist 粒粒檸檬果汁等 ，共十六批飲料、沖泡飲 品 ，都含ＤＥＨＰ。 另外 ，以昱伸公司起雲劑製造的產品 ，包括近十八公噸果汁 、果醬 、濃縮果糖 、水果粉和優格粉 ， 以及近四十六萬瓶運動 、果汁飲料都已回收 ，並銷毀十三萬餘盒益生菌 。 食藥局指出 ，只要喝一瓶五百西西受汙染瓶裝飲料 ，就可能超過六十公斤成人每日容許攝取量 ，甚至超 量一倍 。 食藥局長康照洲說，昱伸公司為降低成本、增加產品穩定性，惡意將ＤＥＨＰ添加在起雲劑中，「令 人憤怒 ！」 起雲劑小檔案 衛生署表示 ，「起雲劑」的配方通常是阿拉拍膠、乳化劑 、棕櫚油 、葵花油等不同原料混合而成 ，對於 食品香料公司違法將 「塑化劑」添加入 「起雲劑」的做法 ，衛生署推測 ，該公司應該是以DEHP 取代某些較 為昂貴的原料 ，製造雲霧狀的視覺效果 。 DEHP 中文名為 「鄰苯二甲酸酯」，是普遍用於塑膠材料的塑化劑 ，環保署已公告DEHP 為第4 類毒性 化學物質 ，即「化學物質有污染環境或危害人體健康之虞者」，衛生署也規定，塑膠類食品器具容器的DEHP 溶出限量標準為 1.5ppm 以下 ，食品中則不得添加 ，也不得檢出 。 起雲劑是合法的食品添加物 ，常添加在食品中的品質改良劑 。它可使不互溶成分能夠互 相乳化 ，維持液體的安定性 ，調整液體的密度 ，使液體中的溶質均勻懸浮分散 ，合法的起雲 劑不會添加 DEHP 。 DEHP 為塑膠製品常用的一種塑化劑 ，一般的塑膠製品中可發現少量 DEHP 存在 ，食品 則禁止添加 DEHP 。 DEHP 屬於環境荷爾蒙 ，會影響內分泌系統的正常運作 ，成功大學環境醫學研究所教授 李俊璋說 ，DEHP 為動物致癌物 ，但對人類影響還未有科學證據證明 。國家衛生研究院主任 劉紹興表示 ，DEHP 對人體沒有急毒性 ，半衰期很短 ，只要不吃 、不喝 ，就會排出體外 。 DEHP 可透過飲水、食物鏈等途徑而進入人體 ，國人每日自食物攝入 DEHP 的量約為 1.029mg （毫克）。 DEHP 屬於第四類毒性物質 ，僅需蒐集資料 ，記錄後向主管機關報備 。塑化劑的種類很 多 ，台灣目前每年進口約兩百萬噸 ，國內自製也有二十萬噸 ，如南亞麥寮廠 。 資料來源 ：.tw/hotnews.asp?aid=10453 塑化飲料 塑化劑 影片 影片 公視晚間新聞-知名飲料含塑化劑 長期食用致癌 Q＆A ： 什麼是塑化劑 ?對人體傷害有