201公共营养师考试多选题练习题.doc

多 选 基础要求A-基础知识B-医学基础知识A A-B-A-002 1.小肠细胞膜的被动转运过程主要包括（ ABCD ） A被动扩散 B易化扩散 C滤过作用 D渗透作用 2．导致人体基础代谢率升高的因素（BCD） A年龄增长 B体表面积增大 C甲状腺功能亢进 D劳动强度增加 3上消化道包括（ ABD ）。 A．口腔　　Ｂ．咽　　Ｃ．喉　　Ｄ．胃　　Ｅ．空肠 4.小肠包括（ CDE ）(　 ABCE 　)。 A．唾液淀粉酶可分解淀粉 B．湿润口腔和溶解食物，以便吞咽 C．唾液有清洁和保护口腔的作用 D．促时胰液的分泌 E．引起味觉 10、人体胃内壁细胞分泌的盐酸具有的作用包括（　ACDE　　 　）。 A．激活胃蛋白酶原，并为之提供适宜酸性环境。B．使变性，易于被消化。 C杀D．促进小肠对Ca和Fe的吸收E．促进胰液和胆汁的分泌 道中的蛋白消化酶有A．胃蛋白酶B．糜蛋白酶C．肠激酶D．胰蛋白酶A．促进吸收B．润滑保护小肠粘膜C．肠激酶激活胰蛋白酶原D．小肠上皮细胞内各种消化酶营养物质继续消化A．酒精 B．维生素Ｂ12 C．盐类 D．胆汁 　E．水分 14、人体消化道内能够分解蛋白质的场所有（ BD ）。 A．口腔　　Ｂ．胃