蔬菜中4种农药残留去除技术研究 - 国际竹藤中心.pdf

维普资讯 安徽农业大学学报，2006，33(2)：183—188 JournalofAnhuiAgriculturalUniversity 蔬菜中4种农药残留去除技术研究 汤 锋 ，邓大鹏 ，刘根凤 ，操海群 ，岳永德¨，花 日茂’ (1．安徽农业大学资源与环境学院，合肥230036；2．中国林学会，北京 100091；3．国际竹藤网络中心，北京 100102) 摘 要：以黄瓜为介质，采用正交设计方法，研究了不同处理方法组合对毒死蜱、百茵清、三唑酮和农利灵等4 种常用农药残留的去除效果。结果表明，各种处理对黄瓜中4种农药有一定的去除作用，去除率分别为毒死蜱 26．61％一77．98％、三唑酮8．10％一62．86％、百茵清75．26％～95．25％和农利灵l6．45％一79．45％。以4种农药 平均去除率为评价依据，影响去除效果的因素大小依次为添加剂类型浸泡时间臭氧处理漂洗次数。去除方 法优化组合为将蔬菜放入2％食醋或食用碱水溶液，用臭氧处理20min，继续浸泡25min，用 自来水漂洗2次，每次 1min。以该优化的处理组合 ，测定了不同蔬菜中4种残留农药的去除效果，结果表明，毒死蜱去除率为41．14％一 75．7l％、三唑酮为36．98％一67．08％、百茵清为22．59％一88．72％和农利灵为29．86％一90．17％；去除率大小为 菜豆类叶幕类茄果类蔬菜。臭氧对4种农药去除效果的影响次序为农利灵毒死蜱三唑酮百茵清，臭氧 处理时密封，去除率均高于敞口的处理，处理方式对结果的影响次序为三唑酮毒死蜱农利灵百茵清。 关键词：蔬菜；农药残留；去除效果；正交设计 中图分类号：s481．8 文献标识码：A 文章编号：1672—352X(2006)02-0183-06 Reductionoffourkindsofpesticideresiduesinvegetables TANGFeng ，DENG Da．peng‘LIUGeng．feng ，CAOHai．qun ，Y．UEYong．de，HUA Ri．mao ， (1．SchoolofResources＆Environment，AnhuiAgriculturalUniversity，Hefei230036； 2．ChineseSocietyofForestry，Beijing100091；3．InternationalCenterforBamboo＆Rattan，Beijing100102) Abstract：Areductionmethodofpesticideresiduesinvegetableswasdeveloped．Tooptimizethemethod，the residuereductionfactorsweremeasuredunderdifferenttreatmentsdesignedbyorthogonalarray；Theresuhsshowed thatremovalratiosofchlorpyrifos，triadimefon，vinclozolin and ehlorothalonilin cucumberwere26．61％ 一 77．98％ ，8．10％ ～62．86％ ，75．26％ 一95．25％ and16．45％ 一79．45％ ，respectively．Accordingtotheaverage percentageofpesticideresiduesremoved．thesequenceof4~ctomwasadjuvantsoakagetimetimeofozone treatmentrinsetimes．Afteroptimization．vegetablesweretreatedfor20minintapwaterplus2％ vinegarwithO- zone．followedwithsoakagefor25min．andthenrinsedwithtapwa