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- 2017-07-13 发布于湖北
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课程目录
一、如何理解清单计价、定额计价
二、清单与定额区别
三、清单计价基础知识
一、如何理解清单、定额
Q :清单与回锅肉有什么关系呢?
一、如何理解清单、定额
草拟 【回锅肉】清单如下:
1. 清单项目名称:回锅肉
2. 清单项目编码:Hgr-001
3. 工程量:1
4. 单位:盘
5. 要求(项目特征):
材质: 五花肉(肥:瘦=3:2 ,带皮)、新鲜青椒、青蒜
做法:详见× ×图集的回锅肉2做法
其他:用橄榄油炒。
一、如何理解清单、定额
定额计价:
工序包含:买菜,洗菜,配菜,炒菜,上菜
一、如何理解清单、定额
一、如何理解清单、定额
定 额 编 号 4-1 4-2 4-3 4-4
一个定额实例
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