本标准起草单位农业部食品质最监督检验测试中心（济南）。.PDFVIP

NY/T423-2000 前 言 为判定绿色食品鲜梨的质量和安全性，特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位:农业部食品质最监督检验测试中心(济南)。 本标准主要起草人:滕藏、柳琪、祁国栋、陈琦、张卉、张丽华。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 鲜梨 NY/T 423-2000 Greenfood-Freshpears 1 范围 本标准规定了绿色食品鲜梨的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于A级绿色食品鲜梨的生产和流通。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法 GB/T5009.14-1996食品中锌的测定方法 GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法 GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法 GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法 GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留f的侧定方法 GB/T5009.20-1996食品中有机礴农药残留A的测定方法 GB7718-1994食品标签通用标准 GB/T10650-1989鲜梨 GB/T14962-1994食品中铭的测定方法 NY/T391-2000绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393-2000绿色食品 农药使用准则 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1绿色食品 greenfood 见NY/T391-2000中3.1. 3.2A级绿色食品 Agradegreenfood 见NY/T391-2000中3.3. 哭求 4.1 分类 4.1.1特大型果:苍溪雪梨、雪花梨、金华梨、在梨等。 中华人民共和国农业部2000一12一22批准 2001一04一01实施 NY/T 423-2000 梨、巴梨、晚三吉梨等。 4.1.3 中型果:黄梨、安梨、秋白梨、胎黄梨、鸭广梨、库尔勒香梨、菊水梨、新世纪梨等。 4.1.4 小型果:绵梨、伏茄梨等。 4.2 产地环境要求 产地环境应符合NY/T391要求。 4.3 感官要求 感官指标应符合表1规定。 表 1鲜梨感官要求 项 目 要 求 各品种的鲜梨都必须完整良好，新鲜洁净。无不正常的外部水分。无异噢及异味，精心手采. 基本要求 发育正常，具有贮存或市场要求的成熟度 果 形 果形端正，具有本品种固有的特征，果梗完整 色 泽 具有本品种成熟时应有的色泽 果实擞径,mm 特大型果) 0.大型果X75，中型果》“.小型果李55 果面缺陷 羞本上无缺陷.允许下列不影响外观和品质的轻徽缺陷不超过2项 ①碰压伤 允许轻徽者1处.其面积不超过。.5cmw不得变福 ②刺伤、破皮划伤 不允许 ③磨伤(枝磨、叶磨) 允许轻徽磨伤面积不超过果面的十二分之一 巴染、秋白梨为八分之一 ④水锈、药斑 允许轻徽薄层总面积不超过果面的十二分之一 ⑤ 日 灼 不允许 ⑥雹 伤 不允许 ⑦虫 伤 不允许 ⑧ 病