chapter 2 细胞和生物膜.pptVIP

细胞的分类 根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类：原核细胞(Prokaryote cell)和真核细胞(Eukaryote cell)。 区别：原核细胞和真核细胞最大的区别在于二者体积的不同。 外层：细胞壁和细胞膜. 内部：细胞质，无明显的细胞器. 如：细菌(Bacteria)和蓝藻(blue-green algae)等 2.1 细胞的功能 （4）内质网（ endoplasmic reticulum） （5）高尔基体(Golgi) （6）溶酶体(Lysosomes)：由30-40种水解酶和膜基质组成。 2.2 生物膜 2.2.1 生物膜的组成和结构 磷脂:甘油磷脂和鞘磷脂 脂质 胆固醇 糖脂 外周蛋白 内在蛋白 糖类 水和金属离子 (1) 脂质 Lipid 磷脂酰胆碱（卵磷脂）的结构 磷脂的特点 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂的脂肪酸链，是优良的两亲性分子 胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜内，有利于保持膜的流动性和降低相变温度。 一般动物细胞胆固醇的含量较植物细胞高，细菌里还没发现。 主要分布在细胞膜外侧的单分子层中。 (2) 膜蛋白 生物膜中含有多种不同的蛋白质，通常称为膜蛋白。 细胞中约20-25%的蛋白质与膜结构相联系的。 根据它们在膜上的定位情况，可以分为外周蛋白和内在蛋白。