超声波协同复合酶法提取姬松茸多糖.pdfVIP

天然产物研究与开发 NatProdResDev2009．21：866-870 文章编号：1001-6880(2009)05-0866-05 超声波协同复合酶法提取姬松茸多糖 王 艳 ，聂志勇，贺 瑛，梁 丰 中南大学化学化工学院，长沙410083 摘 要：研究了超声波协同复合酶法提取姬松茸多糖的最佳工艺条件。采用均匀设计法分别考察不同时间、pH 值、温度、酶浓度、固液比对纤维素酶、果胶酶以及木瓜蛋白酶酶解反应的影响，并研究三种酶联合使用时的加 酶方式以及超声波协同提取时的最佳条件。结果表明，超声波协同复合酶法可显著提高姬松茸多糖的提取率， 其最佳提取条件为：超声波作用20rain，分步加酶法 (先加果胶酶：pH值3．8、温度50℃、时间90rain、加酶量 7000U／g．固液比1：45；然后加纤维素酶 ：pH值3．6、温度75℃、时间120min、加酶量 150U／g、固液比1：45；最 后加木瓜蛋 白酶 ：pH值 3．6、温度75℃、时间120min、加酶量20000U／g、固液比 1：45)，多糖提取率达到 14．51％ 。 关键词：姬松茸多糖；复合酶 ；超声波；提取；纤维素酶；果胶酶；木瓜蛋白酶 中图分类号：Q539；R284．1 文献标识码：A StudyontheExtractionofAgaricusblazeiMurill Polysaccharide、 thCompoundEnzymesunderUltrasonicW ave WANG Yan’，NIE Zhi—yong，HE Ying，LIANG Feng SchoolofChemistryandChemicalEngineeringCentralSouthUniversity，Changsha410083，China Abstract：ThemostrationaltechnologicalfactorsforextractingAgaricusblazeiMurillpolysaeeharide tlIcompounden- me8underultrasonicwavewerestudiedinthispaper．Unfiorm designWas usedtoanalysistheinfluenceofdifferent conditionsincludingtimes，pH values，temperatures，theamountofenzymesnadstock-extractratioonenzymaticprocess ofcellulase，peetolasena dpapain，andhteinfluenceoftwodifferentwaysofadditionofenzymesonpolysaccharideex- tractionyieldna dthebestconditionofultrasonicwavecomplexenzymatictechnologywerestudied．Theresultsshowed thattheextractionyieldcouldbeincreasedbyultrasonicwavecomplexenzymatictechnology．ThebesttechnologicalCOIl- ditiomofrextractionwereasof~ows：firstaddpcetolase(theamountwas7000U／g，theratioofmaterialnadwaterwas 1：45，pHvalueWas3．8，extractingofr90minat50℃)，thencellulase(hteamountwas150U／g，theratioofmaterial nadwaterwas1：45，pHvalueWas3．86，exrtactingofr120minat75℃)，finallypapain(themaountwaft20000U／