表面张力与表面活性.ppt

第二章 表面活性剂作用原理 1、掌握表面张力、表面活性及表面 活性剂的概念。 2、掌握表面活性剂临界胶束浓度的 概念及其影响因素。 3、理解表面活性剂结构与性能的关 系。 表面活性剂产生的特殊作用主 要来源于两个方面： 1.降低体系的表面张力； 2.胶束的形成 §2.1 表面张力与表面活性 §2.2 表面活性剂胶束 §2.3 表面活性剂结构与性能的关系 §2.1 表面张力与表面活性 §2.1.1 表面张力和表面自由能 §2.1.2 表面活性与表面活性剂 §2.1.3 表面活性剂的结构特点 §2.1.1 表面张力和表面自由能 表面张力（surface tension） 表面张力 表面功（surface work） 表面自由能(surface free energy) 表面张力 从力的角度：作用于表面单位长度边缘的力； 从能量角度：单位表面的表面自由能 影响表面张力的因素 表面张力是一种强度性质，纯液体的表面张力通 常是指液体与饱和了本身蒸气的空气而言。 影响表（界）面张力的因素主要有： ● 液体本身的性质有关外，还与共存的另一相的性质有关； ● 温度：温度增加，表面张力降低。 ● 压力：压力增加，表面张力降低。 表面张力测定方法 滴重法：精确简便 毛细管上升法：精确度高，最常用 环法 吊片法 最大气泡压力法 滴外形法