黄姜纤维素渣固态发酵生产蛋白饲料 - 环境工程学报.pdf

第６卷　第５期 环 境 工 程 学 报 Ｖｏｌ．６，Ｎｏ．５ ２０１２年 ５月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｍａｙ２０１２ 黄姜纤维素渣固态发酵生产蛋白饲料  伍新花　曾清如 　史端辅　彭　亮　唐　伟　文双喜　刘　杰 （湖南农业大学资源环境学院，长沙 ４１０１２８） 摘　要　利用酵母菌和黑曲霉对黄姜纤维素渣进行固态发酵生产蛋白饲料。研究了接种量、温度、固液比、发酵时间 和通风量对发酵的影响。同时在单菌种发酵的基础上，对酵母菌和黑曲霉的混合发酵进行了初步探索，研究结果表明，混 菌发酵的实验效果比单菌发酵的效果好。当条件为：黄姜纤维素渣２５ｇ，加入脲０５３ｇ，ＫＨＰＯ００５ｇ，ＫＨＰＯ００５ｇ，Ｍｇ ２ ４ ２ ４ ＳＯ００５ｇ，ＮａＣｌ００５ｇ，ＣａＣｌ００１ｇ，接种量为 １４％，温度３０℃，固液比２∶１，发酵产物的蛋白质量分数可达到 １３９８％。 ４ ２ 关键词　产朊假丝酵母　黑曲霉　固态发酵　黄姜纤维素渣 中图分类号　 Ｘ７０５　　文献标识码　Ａ　　文章编号　１６７３９１０８（２０１２）０５１７３４０５ Ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｐｒｏｔｅｉｎｆｅｅｄｓｔｕｆｆｆｒｏｍｒｅｓｉｄｕｅｏｆｙａｍ ｄｉｏｓｇｅｎｉｎｂｙｓｏｌｉｄｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ＷｕＸｉｎｈｕａ　ＺｅｎｇＱｉｎｇｒｕ　ＳｈｉＤｕａｎｆｕ　ＰｅｎｇＬｉａｎｇ　ＴａｎｇＷｅｉ　ＷｅｎＳｈｕａｎｇｘｉ　ＬｉｕＪｉｅ （ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ　ＴｈｅＣａｄｉｄａａｔｉｌｉｓａｎｄＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒｗｅｒｅｕｓｅｄｏｎｔｈｅｓｏｌｉｄｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｒｅｓｉｄｕｅｏｆ ｙａｍｄｉｏｓｇｅｎｉｎｔｏｐｒｏｄｕｃｅｐｒｏｔｅｉｎｆｅｅｄｓｔｕｆｆ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｑｕａｎｔｉｔｙ，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｓｏｌｉｄｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏ， ｔｉｍｅａｎｄｖｅｎｔｉｌａｔｉｏｎｏｎｔｈｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｂａｓｉｎｇｏｎｓｉｎｇｌｅｓｔｒａｉｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ，ｃｏｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｂｙＣａｄｉｄａａｔｉｌｉｓａｎｄＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒｗｅｒｅａｌｓｏｅｘａｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｃｏｆｅｒｍｅｎｔａ ｔｉｏｎｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｏｆｓｉｎｇｌｅｓｔｒａｉｎ．Ｔｈｅｐｒｏｔｅｉｎｃｏｎｔｅｎｔｏｆｆｅｒｍｅｎｔｅｄｐｒｏｄｕｃｔｉｎｃｒｅａｓｅｄｔｏ１３９８％ ｕｌｔｉ ｍａｔｅｌｙｕｎｄｅｒｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ：ｒｅｓｉｄｕａｌｙａｍｄｉｏｓｇｅｎｉｎｏｆ２５ｇ，ｕｒｅａｏｆ０５３ｇ，ＫＨＰＯ ｏｆ００５ｇ， ２ ４ ＫＨＰＯ ｏｆ００５ｇ，ＭｇＳＯ ｏｆ００５ｇ，ＮａＣｌｏｆ００５ｇ，ＣａＣｌｏｆ００１ｇ，ｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｑｕａｎｔｉｔｙｏｆ１４％，ｔｈｅｓｏｌｉｄ ２ ４ ４ ２ ｌｉｑｕｉｄｒａｔｉｏｏｆ２∶１，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ３０℃． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　Ｃａｄｉｄａａｔｉｌｉｓ；Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ；ｓｏｌｉｄｓｔａｔｅｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；ｒｅｓｉｄｕｅｏｆｙａｍｄｉｏｓｇｅｎｉｎ