南京威雀纽约餐厅美味的制造者.docVIP

南京威雀纽约餐厅美味的制造者：高振昌 穿上纯白的厨师服、戴上高高的厨师帽，厨房里的高振昌不断挥动着手上的铁锅、锅铲，头也不回地从身后案板拿配菜，从开火到关火，从下菜到出盘，每个动作干净利落。看得旁人不禁感叹，原来炒菜也可以这么帅气。他就是来自南京威雀纽约餐厅的13届新东方毕业学子高振昌。 说到新东方，高振昌说自己在新东方的两年是职业生涯中最重要的两年，这期间让他学到了很多东西。当初班主任翟合业对自己的教育很用心，自己做菜并不是很有天赋的那种，但是翟老师仍是不厌其烦的手把手的教自己颠锅、配料，一点一滴，一幕一幕时至今日，有时想起仍觉得很感动。 2014 年经过母校江苏新东方烹饪学校的推荐，高振昌成为了南京威雀纽约餐厅的一名厨师。威雀纽约餐厅位于南京夫子庙水平方负一楼，是美国纽约风情主题餐厅，威雀 的老板从美国留学归来开的这家餐厅，因为食物是纯正的美利坚味道，加之其背靠风景区更是每日顾客应接不暇。说起高振昌，老师滔滔不绝：“这个小伙子，工作 表现真得很不错，虽然工作时间没多久，却已经累积了一部分自己的粉丝，现在好多客人都是冲着他的菜品的味道来的。” 高振昌认为，作为一名厨师最重要的是不能一味地借鉴别人的东西，而是要吸收他人的精华，进行自我提高。从最初来餐厅他每天都在学习，学习一些自己不懂的操作知识，到现在他做菜的同时他还细心跟老板学习餐饮管理，他每天都觉得是那么的新奇和充实。 采访结束了，但高振昌谦虚的态度却在脑中深深留存。高振昌说其实自己还需要很长时间的砺炼才能达到当初新东方班主任对自己的期望。中餐与西餐之间永远都是有 距离的，在以后的工作中自己还有很多要学习的东西，笔者相信他一定会成功就像他对自己职业与生活的态度一样，厚积而勃发、水到而渠成。