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葱的正确使用方法 ——2（a）毛振泽 葱的种类 葱的价值 葱的食用注意 葱 别名：和事草、四季葱、大葱、小葱、青葱 分类：蔬菜，葱蒜类 介绍： 草本植物，科属：百合科植物葱的鳞茎。葱是人们制作菜肴常用的一种调味品。 葱的营养价值 1.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。2.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。 葱的食用效果 促进食欲：葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时可以起到恢复疲劳的作用。  葱的食用禁忌 1.狐臭及表虚多汗、自汗之人忌食。 2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 芦荟 别名：油葱、斑纹芦荟 芦荟介绍： ? 芦荟属通称芦荟，原产于地中海，非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。可食用的品种只有六种