你一定不知道这些家常菜吃了会伤身体,天呀,看完赶快转给父母看.pdf

你你一一定定不不知知道道这这些些家家常常菜菜吃吃了了会会伤伤身身体体，，天天呀呀，，看看完完赶赶快快转转 给给父父母母看看 今天小编不 废话直接步入主题，来分享一下五种家常菜的错误搭配↓↓↓ 1、小葱皮蛋拌豆腐 豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐 中的钙质遭到破坏；且草酸钙难以被人体吸收，若长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之 类的菜，可能造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和小腿抽筋、软骨症、骨折等症。 其它含有草酸的蔬菜，如鲜笋和苦瓜等，也先用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与 豆腐同烧，以防止生成草酸钙。 2、酸辣黄瓜 黄瓜中含有的维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。 3、菠菜豆腐羹 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸。这两种食物遇到一起 可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。 4、五香茶叶蛋 浓茶中含有较多的单宁酸，能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体 对蛋白质的吸收利用。 5、黄豆炖猪蹄 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成复合物而干扰或降低人体对这 些元素的吸收。 家常菜若是搭配错误，难免会对健康造成影响，大家不妨从现在开始避免烹饪以上这 五种错误搭配的家常菜吧。 本文作者：大美食家