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醋厂的设计
宜宾学院生命科学与食品工程学院
食品工厂课程设计说明书
项目名称：年产一万吨食醋生产项目
设计参加人：苏丹 杨灵 杨世超 周丹
班级组别：第五组
设计时间：2010年 6月1号
成绩：
目 录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc326843906 第一章 总论 PAGEREF _Toc326843906 \h 3
HYPERLINK \l _Toc326843907 1.1 设计依据和范围 PAGEREF _Toc326843907 \h 4
HYPERLINK \l _Toc326843908 1.1.1 设计依据 PAGEREF _Toc326843908 \h 4
HYPERLINK \l _Toc326843909 1.1.2 设计范围 PAGEREF _Toc326843909 \h 4
HYPERLINK \l _Toc326843910 1.2 设计原则 PAGEREF _Toc326843910 \h 4
HYPERLINK \l _Toc326843911 1.3 建设规模和产品方案 PAGEREF _Toc326843911 \h 5
HYPERLINK \l _Toc326843912 1.3.1 建设规模 PAGEREF _Toc326843912 \h 5
HYPERLINK \l _Toc326843913 1.3.2 工期设定 PAGEREF _Toc326843913 \h 5
HYPERLINK \l _Toc326843914 1.3.3 产品方案 PAGEREF _Toc326843914 \h 5
HYPERLINK \l _Toc326843915 1.4 项目进度建议 PAGEREF _Toc326843915 \h 6
HYPERLINK \l _Toc326843916 1.5 主要原辅料供应情况 PAGEREF _Toc326843916 \h 6
HYPERLINK \l _Toc326843917 1.5.1食醋生产原料 PAGEREF _Toc326843917 \h 6
HYPERLINK \l _Toc326843918 1.5.2 原辅料供应情况 PAGEREF _Toc326843918 \h 7
HYPERLINK \l _Toc326843919 1.6 厂址概述 PAGEREF _Toc326843919 \h 7
HYPERLINK \l _Toc326843920 1.6.1 厂址选择的原则 PAGEREF _Toc326843920 \h 7
HYPERLINK \l _Toc326843921 1.6.2 厂址的选择 PAGEREF _Toc326843921 \h 8
HYPERLINK \l _Toc326843922 1.7 公用工程和辅助工程 PAGEREF _Toc326843922 \h 8
HYPERLINK \l _Toc326843923 1.7.1 公用工程 PAGEREF _Toc326843923 \h 8
HYPERLINK \l _Toc326843924 1.7.2 辅助工程 PAGEREF _Toc326843924 \h 10
HYPERLINK \l _Toc326843925 第二章 总平面布置及运输 PAGEREF _Toc326843925 \h 12
HYPERLINK \l _Toc326843926 2.1 总平面布置 PAGEREF _Toc326843926 \h 12
HYPERLINK \l _Toc326843927 2.2 工厂运输 PAGEREF _Toc326843927 \h 12
HYPERLINK \l _Toc326843928 第三章 劳动定员 PAGEREF _Toc326843928 \h 13
HYPERLINK \l _Toc326843929 第四章 车间工业 PAGEREF _Toc326843929 \h 13
HYPERLINK \l _Toc326843930 4.1 工艺流程及相关工艺参数 PAGEREF _Toc326843930 \h 13
HYPERLINK \l _Toc326843931 4.1.1生产流程的确定 PAGEREF _Toc326843931 \h 13
HYPERLINK \l _Toc326843932 生产工艺流程示意图 PAGEREF _Toc326843932 \h 16
HYPERLINK \l _Toc326843933 4.1.2物料衡算 PAGEREF _
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