蒙氏理论文章：蒙特梭利教室饮食DIY.docVIP

蒙特梭利教室饮食DIY? ?? 　　倒水、挤海绵、转瓶盖、切水果、擦桌子……是蒙特梭利园常见的日常生活工作。这些工作的目的不仅是为了精进孩子的基本动作，更是希望孩子能将这些动作，运用在真实的生活中，成为一个有行动能力的人。于是，将这些工作统整在每日的点心准备中，成为蒙特梭利园的一大特色。　　每天，教室里的点心桌上，提供了让幼儿能自己DIY的简易食物，可能是牛奶加玉米片，或是卷寿司、夹三明治……孩子自行取用并收拾。如果想进一步带入更复杂、精细的动作，午餐的热汤暖菜也可以带着孩子一起做。孩子的能力绝对超乎您的想象！台北内湖咪咪托儿所就有这么一群能干的小厨师呢！走，我们去瞧瞧！星期一的小厨师　　我们的小孩没有假日症候群，星期一甚至是孩子最期待的日子。邱韵凌所长开心且且骄傲的说。因为。每逢星期一的中餐（或下午点心），是咪咪小朋友当小厨师的日子。今天的菜单是“猪肉水饺、玉米浓汤、木瓜牛奶汁”。时间一到，男、女生互相帮忙穿上围兜，一一把手洗干净。月亮家的孩子负责包水饺，阳光家的孩子张罗玉米汤，彩虹家的孩子切木瓜、倒牛奶。洗菜、切菜、搅拌、开罐、打蛋……铿铿锵锵，此起彼落，却是井然有序。两个小时后，一壶壶橙黄、沁凉的木瓜牛奶被端上桌，紧接着有人吆喝着玉米浓汤好了，此时，一粒粒饱满的水饺，也油亮的浮在汤锅上……所有的孩子不分你我，分享着彼此的成就——瞧！这是我们努力的成果。?? 园长、老师、平日煮饭的阿姨，享用着眼前的佳肴，心中充满着感激与骄傲。原来，孩子可以是厨师，大人可以是食客。餐点的制作，不仅是日常生活教育的落实，也整和了感官（食物的味觉、嗅觉、触觉等）数学（量的分配、数算等）语言（食物的名称）、文化（不同饮食文化的分享、各种事食物的认识）五大教学领域。邱所长表示：从餐前的食物清洗，到切、挤、搅、舀、卷的制作，直到餐后的收拾、清洗工作，都由孩子们合作完成。借此让孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培养惜福、感恩的心。孩子的梦工厂午后阳光热情的撒落点点光彩，葡萄软叶犹如乍醒的春芽，在棚架上奔驰着！墙上挂满了孩子的作品——干燥花、捏塑作品、刺绣和画，靠角落的一侧，还有一块给孩子涂鸦的大画板。在这露天的庭院中放着六张桌子，铺着雅致的方格桌巾，桌上还摆着孩子插的蝴蝶兰……教室传来孩子工作的轻音乐声，棚下两只牡丹鸟互相争鸣，一阵和风拂面，也撩动了串串风铃起舞的清脆铃声……，这就是咪咪孩子的梦工厂——葡萄园餐厅。?? 到过咪咪托儿所的人，无不难忘这一方梦土。邱所长说：艺术、人文虽然是带着几分柔和的感性，却是培养孩子优雅性格的基本条件之一。又说：预备好的环境不就是蒙特梭利人首要的耕耘任务吗？在葡萄园餐厅和邱所长共享一壶花茶后，更深切感受邱所长本着感性的情怀“体贴孩子、爱孩子”。我想，饮食气氛的营造不仅是为了让孩子有愉快的进食情绪，进而有助身体的健康；更在一朵花、一阵微风拂过、一种氛围的流荡中，涵养着孩子的生活美学和饮食文化。