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高考资源网 第2 节 酶的特性 一．教材版本及章节 普通高中课程标准实验教科书《分子与细胞（必修1）》（人教版）第五章第一节第二部分。 二．内容分析 酶是生物新陈代谢过程中的重要物质，是多项生物化学反应的联系纽带。光合作用和细 胞呼吸这两个过程由许许多多的生物化学反应组成，这些反应都需要酶的参与。因此，本节 内容即酶的三个特性是本章的基础。即酶的高效性、酶的专一性及酶的作用条件较温和。本 节的“科学·技术·社会”，通过多个侧面，体现出酶与人类社会生活的密切关系。 课时安排：一课时 三．教学目标 ①知识目标 理解酶的特性； 理解酶特性的实质和意义； ②能力目标 通过多种方式的教学活动，对学生进行思维能力、语言表达能力、分析和实验操作能力 以及用学到的生物学知识解决某些实际问题能力的培养； ③情感、态度、价值观目标 通过参与酶的特性的实践，使学生体验设计对照实验的科学思想，促进质疑、求实、实 践的科学精神和科学态度的养成，通过探讨、交流，促进探索、创新、合作精神的养成。 四．教学重点 酶的特性和实质及影响酶活性的条件的探究方法。 五．教学难点 组织学生设计，实践，主动探究酶的特性，分析实验结果，准确描述影响酶活性的各种 因素。 六．多媒体及实验器材 电脑、投影仪、视频展示仪、 POWERPOINT 课件； 试管、滴管、试管架、火柴、卫生香、 酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、玻璃棒、pH 试纸、新鲜的质 量分数为20%的肝脏研磨液、稀释200 倍的新鲜唾液溶液、新配制的体积分数为 3%的过氧化 氢溶液、质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液、质量分数3%的蔗糖溶液、质量分数为 5%的盐酸、 质量分数为 5%的 NaOH 溶液、蒸馏水、热水、冰快、碘液、斐林试剂。 七．教学流程 开始 新课导入 酶的特性 分组设计实验方案 回忆推理 教师指导 各代表组介绍实验方案 分组实施实验 教师指导答疑 各代表展示实验结果 教师提问，适当补充 学生归纳总结，反馈练习 结束 八．教学过程 教学程 教师组织与引导 学生活动 设计意图 序设计 第三课时 复习引入：先带领学生一起回顾 回忆思考：酶的概念 回顾前一堂课的知识 下上节课所学的内容。然后让学 及化学本质。 ——起温故之效。且 生们思考回忆下。 回顾酶的化学本质为 新课 后面内容打下伏笔。 导入 然后提问：酶的概念及化学本质 利用化学知识交叉渗 是什么？ 入生物领域，培养学 生打破学科束缚，互 运用化学知识与学生一起回顾归 回顾归纳：作为催化 通所学。 - 2 - 纳酶作为催化剂与无机催化剂的 剂的相同点（师生一 共同点有哪些？ 起）。 由酶与无机催化剂的