实验四真菌培养基的配制与灭菌.pdf

实验四 真菌培养基的配制与灭菌 • 一、 实验目的 • 1. 了解麦芽汁培养基的配置过程 • 2. 掌握PDA培养基的配制方法 • 二 实验原理 1. 麦芽汁培养基的配制 麦芽汁: 大麦发芽后体内积累糖化酶, 蛋白酶, 脂酶 等水解酶类, 麦芽粉碎后, 适当温度作用一段时间, 麦 芽中的蛋白成分水解成可发酵性的物质. 配制过程： 取一定量的麦芽烘干, 粉碎, 添加4倍量的 60℃水在60℃恒温箱或水浴中加热, 期间不断搅拌, 有I2检测不变色为止→过滤除菌→煮沸后再用滤纸或 脱脂棉过滤即可, 得到澄清麦芽汁15-18度→加水稀释 到糖度为10-12度即可, pH 自然。 • 2. PDA培养基的配制 • PDA培养基：土豆中含有各种微生物可利用的有机营 养物质, 无机盐, 一般再添加1-2%的葡萄糖, 适合微生物 尤其是酵母的快速生长. • 配制过程：土豆去皮切块, 土豆块20%加水(1:4) →煮沸 后计时30分钟→双层纱布过滤得滤液→补充水分至原 来体积→加葡萄糖1%→琼脂1%→ pH 自然。 • 三、实验材料 • 麦芽汁、土豆 • 工具：分析天平、电炉、分装架等 • 四、 实验内容 • 麦芽汁液体: 5mL/支，6支 • 麦芽汁固体: 180mL/500mL三角瓶 • 麦芽汁固体斜面: 5mL/支，20支 • PDA半固体培养基: 2mL/支，3支/组 • 思考题： • 1.PDA是哪三个英文单词的缩写？ • 2 ．PDA培养基是合成培养基还是半合成培养基?