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红参的炮制 - 上海中医药杂志.pdf

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红参的炮制 - 上海中医药杂志

·97· 上海中医药杂志2016年第50卷第2期SH.J.TCMFeb.,2016;Vol.50No.2 DOI:10.16305/j.10071334.2016.02.029 红参的炮制、化学成分及药理活性研究进展 1 2 2 1 3 1,2 周秋秋 ,任谓明 ,王艳红 ,杨 丹 ,王国明 ,李月茹 1.吉林农业大学中药材学院(吉林 长春 130118);2.吉林农业大学农业部参茸产品质量安全风险评估实验室(吉林 长春  130118);3.吉林人参研究院(吉林 长春 130000) 【摘要】 红参作为人参的主要炮制品,炮制方法不同,对红参中皂苷、多糖、AFG含量均有影响;红参中含有不同于鲜参和生晒参的 独特成分,具有抗糖尿病、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗疲劳等药理活性。 【关键词】 红参;炮制;特有成分;药理活性 Researchprogressonprocessingdrugsmethods,chemicalcompositionandpharmacological activityofredginseng 1 2 2 1 3 1,2 ZHOUQiuqiu,RENWeiming,WANGYanhong,YANGDan,WANGGuoming,LIYueru 1.CollegeofChineseMedicalMaterials,JilinAgriculturalUniversity,Changchun,Jilin,130118;2.LabofGinsengand PiloseAntlerProductsQualitySafetyPiskAssessment,MinistryofAgriculture,JilinAgriculturalUniversity,Changchun, Jilin,130118;3.ChineseInstituteofJilinGinseng,Changchun,Jilin,130000 Abstract:AsmainprocessingproductofRadixGinseng,differentprocessingdrugsmethodofredginsengleadstodifferenteffectonthecontentofsaponin, polysaccharideandAFGinredginseng.Thereareuniqueingredientsinredginsengwhicharedifferentfromfreshginsenganddriedrawginseng,andsuch contentscontainthepharmacologicalactivitysuchasantidiabetes,antitumor,antiaging,antioxidationandantifatigueetc. Keywords:redginseng;processingdrugs;uniqueingredients;pharmacologicalactivity   人参(PanaxginsengC.A.Mey.)为五加科植物人 物。化合物之间经相互转变使得各化合物的相对比例 参的干燥根,是一种名贵中药。《神农本草经》及《本草 发生变化,药物的活性增强或新的药物活性物质产生。 纲目》均有记载,人参具有滋阴、益血、健胃、补气、强心 传统的人参炮制产品有生晒参、糖参、红参。将红 等作用,被誉为“百草之王”。人参的化学成分有皂苷、 参进一步分类,就可分为普通红参、黑参和紫红参。生 多糖、多肽、酶、微量元素、挥发油以及氨基酸等天然活 晒参也称白参,即鲜人参经干燥加工成的生干参。糖 性成分。红参为人参经蒸制后的干燥根和根茎[1]。人 参即鲜参用沸水烫后扎孔,灌糖汁干燥制成。普通红 参经炮制后,由白变红,产生红参中特有成分,其具有 参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘 显著而独特的生理活性。经查阅相关的文献,将红参

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