植物乳杆菌洗涤细胞转化生成共轭亚油酸的研究.pdfVIP

摘 要 植物乳杆菌Lactobacillusp如H枷一“，，z Acid，LA)生成共轭亚油酸(Conjugated 条件下培养24h后离心，所得菌体用生理盐水或缓冲液洗涤离心收集得LT2-6的洗涤细胞，利 用该乳杆菌的洗涤细胞即完整细胞能有效转化生成CLA。 本论文主要研究了LT2—6洗涤细胞的催化性能及其转化生成CLA的途径，并借助气相色谱 对最终产物进行了脂肪酸成分检测。 研究结果表明：在以游离亚油酸为底物时，LT2—6的洗涤细胞在优化的反应条件下(0．1M 7．0，30℃，120 h 磷酸缓冲液，DH 在64 60，30℃，120 优化条件下(0．1M柠檬酸缓冲液，pH r／min，72 以甘油酯形式存在的Ⅱ油酸有效转化为CLA，基于豆油中的亚油酸含量其转化率可达54％。 论文还研究了㈤定化L．p肠n抽ⅢⅢLT2—6细胞的催化性能。研究发现，采片j海藻酸钠包埋法 所得的吲定化细胞能保留较好的催化能力。在优化条件下即O．69细胞幢海藻酸钠载体、50mM 8．O)和37。C，I刮定化细胞在24 的Tris—HCI缓冲液(pH h内能从lmg／mL亚油酸转化生成 定化细胞循环反应生成CLA的有效pH值和有效温度。有机体系中细胞转化反应的初探实验显 示细胞的催化能力与体系中的水分含量有关。 关键词：植物乳杆菌，洗涤细胞，共轭亚油酸，亚油酸，豆油 Abstract LactobacillusLT2-6wasscreenedasabacterium toisomerize plantarum havinghighcatalysis inMRSmediumfor24 Linoleic Linoleic cultivated h， Acid(LA)intoConjugatedAcid(CLA)．After LT2—6washarvested with orthe bycentrifugation，washed0．85％NaCl2right thenusedaswashedcellsinthe reaction．Thewhole thewashed again，and following cells(or cellls) ofLT2—6wereselectedasa CLA fromLAinthereaction． potentproducer LA Inthis ofthecellsandtheconditionsforCLA from paper，thecatalysisability production and oilwere washedcellsof acid ofthefinal soybean investigatedusing LT2—6，andfatty analysis wasalsocarriedout product bygaschromatography． The clarifiedthatwashedcellsofLT2·6showedeffectiv