高二上期中考文科班化学科试卷(人教版选修1《化学与生活》第一章关注营养平衡 第二章促进身心健康 含答案).docVIP

2006~2007高二普高文科班化学选修1中段考试题 可能用到的相对原子质量：H　1 C　12　N　 14　O　 16　 S　32 Cl　35.5 说明：本试卷分第选择题和第部分共10分，考试时间0分钟 把NaOH溶液和CuSO4 ______。 A．白酒B．食盐C．葡萄糖D．食醋 A．B．C．D． 14. 不能选用青霉素治疗的是 A. 肺炎 B. 胃痛 C. 脑膜炎 D. 外伤感染 15．据各地报纸报导，在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐用，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用。这种盐的化学式是： A. MgCl2 B. NaCl C. NaNO2 D. NaNO3 二、不定项选择题（本题包括5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案只包括一个选项，多选时，该题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给1分，选两个且都正确的给3分，但只要选错一个，该小题就为0分） 16．人体中缺乏( )会患上坏血病。 A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 17．下列食品中属于碱性食品的是 A．鸡肉 B．豆腐 C． 柠檬 D． 鱼肉 18．下列说法正确的是（ ） A、矿泉水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康 B、营养强化剂吃的越多越好 C、合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证 D、大部分药物都无毒副作用，都是非处方药 19．往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是 A．CuSO4 B．CH3CH2OH C．H2SO4 D．NH4CI 20．以下现象中，不属于蛋白质变性的是 A．B．C．D． 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 选项 二、不定项选择题（每小题有一个或两个选项符合题意，每小题3分，共15分。） 题号 16 17 18 19 20 选项 第II卷（共55分）(请将答案写在该卷上) 三、填空题（27、28小题每空2分，其余每空1分，共44分） 21． （12分）糖类 油脂 蛋白质是三类重要的营养物质， （1）.葡萄糖的分子式是 ，由于它___________________________，所以属于单糖；蔗糖的分子式是____________________，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于 。 （2）.阿司匹林是由______________和__________________反应制得。阿司匹林与与氢氧化钠中和，可制得_____________________。 (3).脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中________________不是高分子化合物，它们都能发生_____________________反应，脂肪的产物是________________，淀粉的最终产物是___________________，蛋白质的最终产物是_______________________ 22．（4分）食品添加剂的分类： （1） ——改善食品的外观；（2） ——增添食品的味道； （3） ——防止食品腐烂、变质；（4） ——增强食品的营养价值。 23. （2分）最重要的抗生素是_____________，青霉素G的钠俗名叫 。 24．（3分）淀粉水解生成葡萄糖，为证明淀粉已开始转化为葡萄糖，可加入____________________进行检验；为证明淀粉已完全水解，可加入_____________________，现象是不显__________色。 25．（3分）水在人体中的作用有：(1)水是人体的重要______________部分，(2)水是多种体内物质的_________ (3)水可调节人体的________________ 26．（4分）北京昆山统一企业食品有限公司生产的统一鲜橙多，配料：:水、糖、鲜橙浓缩汁、柠檬酸、黄原胶、食用香料、胡萝卜素 (鲜橙原汁含量≥20% 净含量:1.5 L)。其中属于食品添加剂中的着色剂的是__________________，属于调味剂的是______________ _____，属于营养强化剂的是____________