内蒙古牧区发展草产业应慎行.doc

内蒙古牧区发展草产业应慎行编者按：2002年，盖志毅教授与其父盖山林先生共同合作出版了《文明消失的现代启悟》一书。在这本书中，人、生态、自然的关系被作者以哲学的视角进行了深刻的剖析。然而，披着文明外衣的人类还在愚蠢地破坏着自身生存的环境，而且是有组织地依托现代科技手段的加速破坏。有责任和良知的学者在替人类寻找生存的价值源头和出路。本文延续了该书的思想，从实证的角度论证了生态效益与经济效益的关系。 一、发展草业要注意生态效益与经济效益的结合 生态效益与经济效益关系，排列组合无非是以下四种状态：1.经济增长、生态优化。生态效益与经济效益呈正相关关系。2.经济增长、生态恶化。3.经济萎缩、生态优化。4.经济萎缩、生态恶化。后三者均为负相关关系。 第一种是草产业发展最理想的一种模式，在现实生活中也是客观存在的。如果从草的角度看游牧业，那么游牧业也是一种草产业，畜产品是草产品的深加工产品。在适度的载畜量的条件下进行的合理放牧活动，能达到生态效益与经济效益双赢的目标。在牧草资源的利用方式中，放牧利用是一种最经济的利用方式。 放牧的青草具有良好的营养价值，富含蛋白质、维生素、矿物质及其它某些活动性的物质（如动情素等），对于幼畜的生长、成年畜的繁殖、畜产品产量和质量的提高，都有重要意义。与其它饲料相比，放牧青草是营养价值较高的饲料，高于同样青草所调制的带叶干草。同时，青草的消化率较干草高15%-25%，消化率略高于青贮饲料，鲜绿青草的1个饲料单位约含120-160克可消化蛋白质，其蛋白质与总营养价值近于精料，就蛋白质的生物学价值而言，则又显然超过精料。此外，鲜绿牧草多汁适口，能增进家畜的食欲，其营养物质也正处于容易消化的状态，最能满足家畜的饲料要求。根据消化试验，牧草所含的有机物质，反刍类家畜可消化75%-80%，非反刍类家畜可消化50%-60%。在放牧过程中一方面家畜通过采食牧草，摄取营养物质，另一方面经常处于空气新鲜、阳光充足的环境，经受各种天气的锻炼，使家畜的种种器官系统得到充分而均衡的发展。家畜不断地放牧运动，可以促进新陈代谢，强健体质，提高对疾病的抵抗力，从而提高家畜的生活力和生产力。 过往的牲畜对植被有促壮的作用。牲畜，特别是有蹄类的适度践踏，可以在干旱季节破坏土壤表层的硬壳结皮，疏松土壤表层，改善土壤的通气性。践踏有助于植物种子埋入土层，起到播种覆土的作用。适度的采食嫩枝叶片，清除掉过多的生物量，使植物稀疏、灌丛不再稠密，有利于加速二氧化碳的固定和减缓蒸腾强度。牲畜是消费者，是生态系统中的一个构成环节，它的排便是一种营养物的回归，有利于植物生长所需大量元素和微量元素的丰富，还有助于枯枝落叶层的形成。至今澳大利亚、新西兰的羊毛和肉类等畜产品大部分取自草地，欧洲全部家畜的饲料有半数来自草地，美国的羊82.2%靠放牧，5%利用干草；肉牛54.8%靠放牧，12.4%利用干草，乳牛24.6%靠放牧，29%利用干草。在我国西北地区，一般羊群放牧饲养，比舍饲干草减少2/3的成本，放牧马只有舍饲成本的1/15或1/20。 在草的利用方式上，过牧和过分刈割都只能取得暂时的经济效益，而最终破坏了生态效益。美国生态经济学家加勒特“为什么要为不超出承载能力而如此小心翼翼呢？这是由于超过承载能力的后果，首先是对牧场的后果，其次是对牲畜本身的后果。牲畜选择性地吃草导致了杂草（根据牛的评价）对甜草的逐渐替代。如果牛的数量过多，践踏土地会加剧这种选择效应，也会使土地更易于被侵蚀（由此进一步对甜草的生长产生负面影响）。同时，土地在降雨间歇保持水分的能力被降低了。所有这些因素导致了领地的承载能力年复一年地逐步降低，直到起初丰富的资源几乎不能供养任何牲畜。” 美国著名农业经济学家、世界观察所前所长莱斯特9800万头牛和900万只绵羊和山羊，而目前中国却有1.27亿头牛和2.79亿只绵羊和山羊。2002年，中国的牛、羊保有量是1950年的三倍。美国养有9700万头牛，中国则有1.06亿头，相差无几；可是，绵羊和山羊，美国是800万只，中国则有2.98亿只。因此他认为，“中国正因沙尘暴失去数以百万吨计的表土，如此巨大的自然资源的损失，是它无力承担的。”这反映了经济效益与生态效益之间的矛盾日益尖锐，草场不堪重负，当草场严重超载时，则迫使山羊啃食草根和树皮，破坏植被。过度放牧几乎能使最可口的植物灭绝，尤其当一棵植物因放牧而失去叶片时，则植物就从它的根部把营养物转移到叶枝，生长新叶片从而导致根区的萎缩，根系减少使吸收水分的能力下降。草地在过牧的情况下，由于叶面积减小，光合作用能力大大减弱，植物的糖贮规律受到破坏，植物常因耗竭贮藏的养分生命力减弱。结果导致草丛高度、盖度降低，产草量减少，并引起植被成分变化，多年生牧草数量大大减少，一