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官网 韩国留学生活 韩国美食介绍之炭烤铁板鸡・黑猪肉 说起韩国铁板鸡，许多人普遍认为就是将鸡肉、卷心菜、年糕、辣椒酱一起放在铁板上翻炒。然而却 不尽然。在狎鸥亭或林荫道附近的地铁7 号线鹤洞站旁边有家名叫 “拿起又放下”炭烤铁板鸡・黑猪肉店。 他家的炭烤铁板鸡的做法跟烤五花肉一样，用碳烤后再用生菜包着吃。“拿起又放下”炭烤铁板鸡・黑猪肉 店的另一个主推菜品就是济州岛产黑猪肉。每天店内都会进新鲜的济州黑猪肉，将黑猪肉放在炭火上烤， 非常好吃。自从经由韩国电视台及博客介绍后，学生、上班族等许多人都慕名而来。 味觉致胜法宝——酱料 无论是铁板鸡肉还是黑猪肉，肉质都很新鲜，都是选用最好的肉。然而想让烤好肉更加美味的话，酱 料无疑是最关键的法宝了。小编可是按照店长告知的方法来吃哦。如果你不会烤，店员们会亲切地来帮你 烤哦。采用新鲜的韩国产鸡肉。首先将鸡肉均匀地蘸上加了咖喱和辣椒等各种香料的特制粉末，然后放在 炭火上烤。然后将烤好的肉剪成一口大小左右。另外，蘸一下加入了16 种秘密材料的辣酱后再放火上烤。 肉汁丰富、肉质柔软的鸡肉和风味浓郁的酱汁堪称完美搭配，这道鲜铁板鸡肉好吃到让人欲罢不能。 1.把烤好的肉用剪刀剪成一口大小 2.把烤肉的3 分之2 蘸上特制辣酱再在火上正反面烤7 秒钟3. 将 烤好的肉和蔬菜一起包着吃。烤肉和洋葱可是绝配。 店内每天都从济州岛进新鲜的黑猪五花肉和黑猪猪颈肉。肉都切成1 厘米厚，这样放在炭火上烤的话， 表面烤得脆脆的，里面却是肉汁丰满。烤好后可以根据个人口味喜好蘸不同的酱，搭配不同的蔬菜吃，口 味多样哦。 鸡肉也一样，蘸上辣椒酱后，火上正反面烤7 秒钟。最简单的吃法就是蘸点盐就好，想要口感层次更 多些的话，就拿片生菜包点大蒜、腌萝 卜和鸡肉一口吃。 碳烤拌饭团 3,000 韩元 这道碳烤拌饭团是 “拿起又放下”炭烤铁板鸡・黑猪肉店独创的人气菜品。带上手套亲手做出一颗颗小 饭团后放在炭火上小烤一下，美味的 “碳烤拌饭团”就完成啦！ 人声鼎沸的小店 店名 “拿起又放下”指的是吃烤肉是最常做的动作就是用夹子夹起肉，然后又放在烤盘上的这一系列 动作。用炭火烤肉常常会因为火太大而把肉烤糊了，所以常常要用夹子夹起肉来翻个个，然后又放下来继 续烤。大家烤肉的时候要记得经常翻翻肉哦！ 可以品尝到美味的济州黑猪肉和新鲜的铁板鸡肉；一种烤肉多种滋味，亲自变身为大厨，享受烤肉的 官网 乐趣；除了吃肉，还可以亲手做饭团，烤饭团。这么多有趣吃法只有在 “拿起又放下”炭烤铁板鸡・黑猪肉 店才有哦！怎么样，快来试试吧！ 了解更多韩国留学，韩国留学费用、韩国留学条件、韩国留学申请、韩国留学签证、韩国留学攻略等 内容，可登陆培莘教育官网咨询。